花冠大师作品酒：六维体系，柔酒传奇

大师作品酒的“柔雅”风骨，是如何而来，为什么其他的厂家，酿不出“大师作品酒”？为什么其他的白酒，无法成为“柔酒大师”？

这要从大师作品酒的品质说起，大师作品酒的品质“六维体系”，是使其成为“柔酒大师”的关键，也是成为“黄淮名酒带柔酒的集大成者”的核心武器。

第一维：八段摘酒 出类拔萃

在花冠酿酒大师的眼中，好酒是摘出来的，八段摘酒，是大师作品酒的独创手法，是其出类拔萃的工艺保障。

国家白酒评委、花冠集团酿酒工艺师姚元滋，这样评论大师作品酒的八段摘酒法，“为什么要采用八段摘酒法？为的就是从精华中，再摘取精华。品质出众对我来说，是远远不够的，因为我要的是，出类拔萃。”

为什么做到八段摘酒就可以做到出类拔萃？八段摘酒具体是一个怎样的做法？

所谓摘酒，是指在流酒时，通过看酒花以便决定把中、高度酒与低浓度酒分离开的白酒蒸馏工艺的操作过程。

“八段摘酒”就是把流酒的过程分为八段，分别是：前头、前上、前中、前下；后头、后上、后中、后下。看花摘酒，掐头去尾，摘取每段酒之精华，精心调制成大师作品酒。

第二维：天香窖池 大师亲制

中国白酒大师、花冠集团酿酒艺术师卢建春说过，“要想让你的酒给人一种天赋出众的印象，那么在窖泥的培养上就得非常精心，因为它，决定了白酒的初始基因。”

大师作品酒的酿酒之道，关键在于酿酒的窖池。窖池是什么?如同是孕育婴儿的子宫，是粮食转换成酒醅的道场，是酿造作品酒的核心环节。

被称为“牡丹天香窖”的花冠窖池，是在国家级窖泥大师周恒刚秘制泥窖的基础上，进行技术创新，在池底、池壁窖泥里充分运用牡丹元素，被中国白酒专家组评为“中国新世纪鉴赏级美酒”，这就是孕育大师作品酒的“子宫”。

第三维：九九储酒 行业首创

如果说，陪伴是最长情的告白，那么，储酒，就是在心中深埋下一颗情义的种子，再用岁月去洗礼，经大师来升华。这就是花冠储酒节的意义所在。酿酒，始于工艺，终于温情。

储酒节，是花冠集团在白酒行业内独创的活动，从2002年以来，花冠集团连续15年举办中华储酒节的品牌活动，从未中断，储酒，已经深深浸入到品牌基因中去了。

每年的九月九日，到花冠集团储下一坛醇香的美酒，许下一颗美好的心愿，已经成为一种时尚，一种诉求。

现在，这美好的诉求，将由大师作品酒来继承，大师作品酒继续沿袭储酒节的传统，把藏在美酒的祝愿带给千家万户。

第四维、盛道酒庄 美酒天堂

花冠集团旗下的“盛道酒庄”，是中国首屈一指的综合型大型白酒酒庄。

酒庄共有六大功能区：中国白酒酒庄、原酒博物馆、中国白酒大师作品馆、中国黄淮白酒名酒联盟博物馆、中国白酒大师科研中心及嘉宾定制体验馆。盛道酒庄将成为中国殿堂级白酒酒庄，美酒的天堂。

如果中华储酒文化节是花冠集团对中华民族传统白酒文化的伟大传承，那么盛道酒庄，则是更进一步将中国千年酿酒工艺发扬光大。

大师作品酒，就是盛道酒庄将中国千年酿酒工艺发扬光大的产物，在酒庄的白酒文化积淀中，大师作品酒继承千年古法酿造，又有新的技术创新，可谓是继往开来的一瓶美酒。

第五维：一院一站 大师云集

2015年，由中国食品工业协会白酒专业委员会批准成立的“中国白酒(齐鲁)研究院”与“中国白酒大师工作站”，落户花冠集团。

一院——中国白酒（齐鲁）研究院、一站——中国白酒大师工作站是花冠集团传承中国千年酿酒工艺精髓的源泉，是中国白酒工业创新与发展的重要平台。

大师作品酒由中国白酒大师卢建春为主的专家团队，精心调制而成，是各位大师的作品，把生产变成了创作，提升了产品价值，提高了产品质量。

第六维：九度历练 步步用心

大师作品酒在酿酒的过程中，要经历九道关卡，如同唐僧师徒需要经历“九九八十一难”才能取得真经，没有经历过“九度历练”，也就没有大师作品酒。

“九度历练”具体是指“泥、曲、调、摘、酵、粮、水、窖、坛”每一个环节，都有不同的大师做到精细。

以卢建春为首，白酒评酒大师姚元滋、金牌养窖人苗孔忠等人联袂创作，精选优质原粮、选用独有牡丹春曲、有机天香窖池、千年窖泥、深岩溶水、固态发酵、八段摘酒、陶坛贮藏、大师勾调，呕心沥血彰显“点滴尽杰作”，始称得大师作品酒。

九度历练是对大师作品酒的品质总结，是大师作品酒的最核心的品质内涵。

花冠大师作品酒，大师作品，柔酒大师！

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