在许多“健康专家”的嘴里，萝卜是治疗疾病的良药。它不仅可以止咳，还能软化血管，甚至可以预防癌症和癌症。萝卜真的很神奇吗？北京营养研究所的专家告诉我们，没有科学依据。
萝卜营养成分高？
“萝卜去城里，药店关门，萝卜上市，龙行。”“夏天吃萝卜，夏天吃姜。”“秋萝卜小人参”……这些说法是民间流传的吗？专家指出，对萝卜营养成分的分析可以发现，超过90%的是水。如果你长期吃萝卜，你很快就会身体虚弱。因为人体每天需要蛋白质摄入，萝卜的蛋白质或脂肪含量很低。“与其他蔬菜相比，萝卜的维生素和矿物质含量都是平庸的，只能属于正常水平。萝卜作为一种蔬菜没有任何特点，依靠它软化血管是不现实的。
吃萝卜能“抗癌”吗？
还说萝卜含有萝卜硫素、硫代葡萄糖苷、木质素等，可以抗氧化，从而达到抗癌的目的。这个理论有科学依据吗？专家们解释说，这个理论只停留在理论和动物实验阶段，并没有在人体中找到特殊的作用。如果你真的想利用这些营养素发挥作用，所需的剂量是非常大的，对日常食物的萝卜数量达不到要求，人体的作用非常小。
专家指出，萝卜或其他单一的蔬菜和水果将不会有这样的神奇效果。事实上，癌症的发生是由人体器官组织的衰退、免疫力低下、维生素和矿物质的流失以及人体抗氧化能力的削弱等综合因素引起的，因此单独对抗癌症是不科学的。
提示
普通民众如何辨别健康信息的真实性？
1、健康信息源的背景应与科研机构、国家机构或利益集团联系在一起。
2，我们还应该看看演讲者所学的专业和在营养学领域工作的时间。
三。请注意，任何夸张的饮食疗法的功效都应该仔细筛选。
本报记者孙乐琦J245
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