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很多人喜欢吃酸汤饺子，本人也是超级爱，因为我嗜酸的东西。正宗的酸汤饺子我自己是没有吃过，不过每次去外面吃水饺，我基本上都会叫店家多放点香菜，葱末，如果有酸菜那肯定不能错过的。
关键是要放醋，店家有什么醋就放什么醋。当然最好是老陈醋了。还有一点是再放些辣椒或者辣椒油这样就是最简单的美味。当然如果在家里自己做的话酸汤的味道会更丰富和营养。
一般我会用到番茄 醋 生抽 辣椒油 香油 葱末 姜 鸡精 胡椒粉 。番茄去皮切小粒，然后下姜片蒜片爆炒出香味后再放番茄粒炒成浆后再倒入适量的水，然后依次放入生抽 辣椒油 胡椒粉 鸡精 醋（按自己能接受的成度放），最后放 葱末起锅即可。
如果有柠檬也可以放几滴柠檬，风味更佳。以上是本人平时吃水饺时最喜欢做的酸汤的方法。当然还有很多种方法这里就不一一说了。
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