近日，医院新收了一对夫妻，两人竟然同时被诊断为胃癌。原来，他们夫妻二人老家是山区的，在儿子2岁时他们到了大城市打工，二人不久就慢慢适应了城里生活。看着城里孩子享受着城市美好的生活，他们便想到了自己还远在山沟老家的孩子，于是就有了要通过努力在城里买房安家的想法。
因此，两个人工作上更加努力拼搏，而且为了能拿到全勤奖以及比平常工资多一倍的加班费，两个人更是没日没夜的加班工作。每次夫妻二人回家做饭时，都会做好能吃好几顿的饭菜保存在冰箱内，甚至有时连着两三天只吃馒头和老咸菜。如果想吃水果时，两人为了省钱也只是买带有坏斑的买。转眼几年过去了，两人总算在城市买了一套小平方的房子，并将儿子接到了城里跟自己一起生活。
有一天，丈夫总觉得浑身没劲，感觉特别劳累。本以为是工作时间太长的原因，两人并未太在意。直到前几天的晚上，丈夫突然感觉腹部开始疼痛难忍，在妻子劝说下，丈夫同意到医院检查，最终医院科主任诊断其患上了胃癌。科主任在了解了其生活和工作等状况以后，便建议病人妻子也做一下检查。非常不幸的是，妻子竟然也患上了胃癌。
为什么夫妻二人同时患上了胃癌呢？其实，正是跟他们平常经常吃的两种东西有关:隔夜菜和腐烂的水果。隔夜菜和腐烂水果中会含有较多亚硝酸盐，这些亚硝酸盐即使通过加热也无法去除。研究表明，长期摄入过多亚硝酸盐，除了引起食物中毒、甲状腺肿、胎儿畸形等，甚至会导致食道癌和胃癌。更为严重的是，亚硝酸盐可能会导致摄入者发生呼吸衰竭而死亡。除了隔夜菜和腐烂水果会含有较多亚硝酸盐，腌制肉制品、泡菜、咸菜、火腿肠等都会含有较多亚硝酸盐，所以生活中对这些食品一定要严格控制其摄入量。
（文中图片源自网络，仅供参考）
（作者：张小文 医学硕士）
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