日本人最喜欢拍美食剧。简单的一道菜中也许就透着一种人生哲学。
《小花的味噌汤》第一次听，以为是“岁月静好，先得吃饱”的美食剧。结果全剧只有一道味噌汤，却感动了千万人。
5岁的小花，每天坚持早起，踩着小板凳，自己煮好一锅美味的味噌汤。
这绝对不是虐待儿童，而是因为小花在遵守因癌症去世的妈妈的约定——好好吃饭，好好生活。
于是4岁这一年，小花收到了妈妈送给她的围裙。
不到一年，小花就学会了做便当的所有菜色。
《小花的味噌汤》是由一个真实的故事改编而成的电影。
千惠生前在博客上记录了她和孩子的互动，去世后，小花爸爸将内容整理后出版了一本《小花的味噌汤：安武家面对生命的8堂课》。
为什么千惠在去世前对小花说，你要做一个总对他人微笑健康又坚强的孩子。首先你要做好味噌汤呢？
这是因为小小的一碗味噌汤，藏着日本人长寿的秘密。
原来吃饭指的是“谷物蔬菜”
从生物学的角度来考虑，以谷物为主的饮食生活是最适合人类的。牙齿的形状、肠胃的蠕动状况，决定了我们必将以米、麦、小米、粘小米、高粱、荞麦等作为主食，配以适量的蔬菜、海藻、水果、菌菇等。
成年人有20颗臼齿，它们具有磨碎谷类等食物的功能；门齿8颗、犬齿4颗，具有咀嚼水果、蔬菜等食物的功能。
所以，由此决定了谷类（五谷杂粮）与蔬藻（蔬菜、菇类、藻类）在我们的餐盘中所占的比例是5:3。
这和我们平常的习惯不同，菜太咸才会拌一口饭吃，甚至是为了减肥而不吃饭，而实际上我们所说的“吃饭”，主要是指吃五谷杂粮，而后配合一些蔬菜帮助消化。
蔬菜是人体的消化剂和调整剂，可让谷物的力量最大限度的得以发挥，有助于身体的血液质量更好。
很多人会有质疑，没有肉蛋奶的饮食还可以获取充足的蛋白质吗？首先你得知道我们需要多少蛋白质。
成年男性，每天需要约50g，成年女性需要约40g，而蛋白质含量最高的是高野豆腐（类似于国内的豆干、冻豆腐）并非肉蛋奶。
我们日常中所吃的蔬菜和五谷中也是蕴含蛋白质的，所以，即便不食用肉蛋奶，我们的蛋白质也不会缺乏。
入乡随俗就是“身土不二”
一方水土养一方人，“身体”和“土地（环境）”是无法分割、息息相关的。俗话说“入乡随俗”，就是告诉我们要顺从适合当地的饮食习惯。
进食当地的谷物和应季蔬菜，能让身体与大地、水、大气等自然环境中所有的物质相调和，然后我们才能更接近健康的状态。
比如：即便西红柿再好，也不要每天拼命吃。身处南方相比身处北方，更适合吃米，米饭、米糕等，身处北方方更适合吃麦子，面条、面包、包子等，而这不是指出生地，而是你目前所处的位置，即“入乡随俗”，当然，你也要考虑自身的体质。
不浪费食物就是“一物全体”
所有的食材都是有生命的完整体。无论是它的皮、须根，甚至是苦涩的味道，都是自然的无法分割的部分，在料理过程中我们不要丢弃，要一起进食。
以谷物举例，完整的大米是带米糠和胚芽的糙米。谷物具有强大的生命力，即使在贫瘠的土地上也可以生长发育，其所具有的特质可以温暖我们的身体，维持我们的健康。
适合你的才是“顺应自然”
Macrobiotic不是要让人们都严格地用秤来量克数吃饭，不是让人们看见一桌菜就开始计算卡路里，而是要学会倾听自己身体和内心的需要。
以自然之道，养自然之身。就像中国人就更着24节气的变化而改变饮食一样。Macrobiotic积极遵循、配合、尊重自然的规律，顺应天地四时的变化，顺应宇宙磁场的运行轨迹，顺应事态的发生发展，保持心态的平衡。
学会方法，找到适合自己身心的饮食方式，是非常重要的，疾病也是我们身体的一部分，甚至也要学会与它和谐相处。时刻保持愉悦的心情也是我们健康至关重要的一个因素。
这就是Macrobiotic的五个基本原则，也就是千惠告诉小花的人生哲学。
一饭一蔬，看似简单，却蕴含着着丰富的人生道理，唯有好好吃饭，好好生活，才是我们能留下的最大的财富。
希望大家都能好好吃饭，好好做饭，好好生活。能够运用好自然饮食法，每个人都健健康康哒，而且还可以帮助家人健健康康哒~
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