昆明滇池湖畔边的洋房小馆，人均不到50，竟吃遍中国各色菜系

海埂大坝附近的餐厅，给人感觉都是“只敢看不敢进”！没有海鸥的清静大坝，突然很想去看看，结果意外发现这家平价洋房小馆！

就在滇池海埂大坝的对面，这家私房菜馆就在路边的一栋小洋房里，

明亮的落地玻璃能看到西山全景，在睡美人的注视下，享受美食的感觉真的很棒。

吃下来一个人大概也就四十多，没想到在海埂边环境超好的洋房小馆里，还能吃到这么亲民的私房菜。

老板很任性，只卖自己喜欢吃的菜，

作为一个经过认证的美食家，餐厅里卖什么，全看老板的口味，

不合口味的，不好吃的，不好看的...绝对见不到。

这里菜式多样，菜系之多我都诧异了...

川菜、湘菜、粤菜、浙菜和滇菜，在这里完全可以在一张餐桌上来个大混搭（在昆明，滇菜也要算一种菜系哒）！

点了一大桌子菜，中国各色菜系，什么口味都有！

• 汽锅羊肚菌蒸肉饼

用汽锅烹制菌类，是云南人惯用的方法，

传统滇菜，这道菜在肉饼的基础上，加入了鲜味浓郁的羊肚菌调拌、蒸制，

用汽锅蒸出来入口香滑，鲜味十足！

一口汽锅之内，暗藏乾坤，热气腾腾出锅，咬到夹杂菌粒肉饼的时候，

能感受到一包“鲜汁”在嘴里爆开，口感炸裂，简直是鲜到不行啊啊啊啊~

• 滇味千张肉

千张肉也是昆明的传统滇菜之一，带皮五花肉经煮、炸、蒸三道工序而成，

用的是老板家自制的腌菜，出锅后白是白、黑是黑，堆玛砌瑙，油光水滑！

盘底的腌菜吸附了五花肉的油脂能克肉腥，千张肉大片的肥肉看上去有点吓人，

其实入口化渣，并不腻人，肉片软嫩、味道溶烂不糜，咸甜馥香浓郁。

• 滇味大酥牛肉

大酥牛肉推崇咸鲜味，讲究五味调和，

他们家的大酥牛肉耙软入味，且不烂不柴不散，宽汤浓郁，各种香味完美融合。

最画龙点睛的就是卧在碗边的那一撮薄荷，滚烫的牛肉和汤汁盖上去，

极大地催生出了薄荷的清新味道，融入大酥牛肉的浓郁肉香，谁吃谁知道。

• 香煎八宝饭

平常吃的八宝饭一般都是蒸的，第一次看到，八宝饭居然还能煎了吃~

这香煎八宝饭，吃的是心意也是新意。

八宝饭下锅重新油煎一遍，外层煎得微焦干，又香又甜，又脆又糯，

别看薄薄的一层，分量可足的很。

• 鸡丝凉米线

昆明人是著名的离不开米线星人，几天不吃心里就闷的慌，

夏天食欲不振的时候来上一碗鸡丝凉米线，别！提！有！多！舒！服！了！

一大份米线就躲在鸡丝、油鸡枞的下面，佐以什锦蔬菜丝，酸甜爽口，

一道鲜嫩鸡肉和顺滑米线完美融合的美味佳肴哦。

• 蜜汁叉烧

没想到，吃米线的时候还能吃到叉烧，蜜汁叉烧是广东那边的名菜之一，

店内脆皮吊烧鸡和脆皮乳鸽都是不可不尝的美味。

这里做粤菜的师傅来自广东，做出来的叉烧、烧鸡和乳鸽，色泽红亮诱人，

肉质油润细嫩，软滑香甜多汁，吃一口香甜回味，美味层次相当的丰富。

• 潮州卤拼

这道菜要做得好，关键在于卤水的使用，

潮州卤水！天下闻名！，广东大厨用几十位药材、香料，上汤研熬而成。

拼盘卤味醇厚，酱香味浓郁，鲜香可口，而且拼盘里面内容丰富，一次就吃个够够的。

• 鸡汤炖盅

炖盅装满鸡肉、螺肉等食材，隔着水炖，

能更好的保留汤的原有营养，汤品极具内涵和营养，满载着地道的广东味道。

螺肉丰腴细腻，鸡肉鲜香味美，汤水清甜，尝一口满嘴鲜香，而且汤一点也不油腻，

吃肉喝汤，鲜甜滋味让人一喝就停不下来。

• 松鼠鱼

松鼠鱼是浙菜里面比较出名的一道了，

因为形似松鼠而得此名，其造型好看，很考验大厨的刀工。

成型的松鼠鱼色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口，

酸酸甜甜比较开胃，很适合夏天吃。

• 上汤时蔬

新鲜豆尖辅以咸蛋黄丁，松花蛋丁，虾仁...

一碗浓郁喷香的上汤时蔬就烩制好了，汤汁味美，色泽碧绿，清新可口，营养丰富。

吃过各种类型菜系的复杂口味之后，再来一份鲜掉眉毛的上汤时蔬，

体味一下清鲜淡雅，实在别有一番风味。

• 剁椒鱼头

经典湘菜的辣主要以“鲜辣”为主，尤其是作为湘菜界举足轻重的头牌菜“剁椒鱼头”，

香气四溢，色泽鲜红的剁椒铺满整个鱼头，散发着浓烈的鲜辣气息，鲜爽香辣，特别开胃。

滇菜、粤菜、浙菜...还有湘菜，老板真的很任性，才不管你什么菜系，

能上餐桌，只有一个要求，好吃~而且还要老！板！喜！欢！吃！

懒得码字了，附上点的菜单给大家看下，总的点了12道菜，够10-12人吃了。

不是所有在滇池海埂边的餐厅都贵哦！

• 就餐环境

餐厅主打清新自然风格，透亮的空间更是为视觉加分不少，

蓝白相衬，让整个空间充满湖畔的气息，红色的座椅又让淡雅多了一丝明快。

灵动飘逸的流速划分开区域，却又不阻碍视线，

宽敞明亮的包间，特别适合亲朋好友聚餐，圆形的餐桌很能体现家庭的团圆感，

一家人和和睦睦的享用美食也是一种至上的享受。

包间布置极具亲和力，座椅也很舒适，

紧靠窗边的深色实木茶台，明亮的光线毫无保留的倾洒进来，

温暖柔和的气息荡漾在每处角落，顿觉心情舒畅。

餐厅内淡雅的色彩优雅动人，窗外是郁郁葱葱的西山风景和空旷视野，

迷人的景色+诱人的美食，这家滇池海埂边能呆上一整天的私房小馆值得来。

这紧邻海埂大坝的湖畔小馆在哪里 ，昆明滇池旅游度假区观景路15号的滇池南郡2栋就是了，在路边就能看到。