今天来揭秘那股神奇的味道背后的故事~
来源｜上海疾控
疾控君最近想去烫头发，但是一想到那股味儿……就有点纠结了，臭臭的，有时甚至有些刺鼻。而且这股味道还会持续好几天，若隐若现……
那么这股“不可描述”的气味到底是从哪儿来的呢？对我们的健康会有影响吗？
经常烫发的人应该都知道，一套烫发产品里有两瓶药水，先用的那瓶是软化剂，用来软化发质，然后理发师会用发卷固定头发，让我们选择冷烫或者热烫，最后则会用另一瓶药水定型。烫头发时闻到的，除了刺鼻的氨水味，还有一种臭味来自于软化剂中的巯基乙酸或其他巯基化合物。
巯基乙酸结构式中含有的巯基R-SH，是一种还原剂，涂在毛发上，可以打开毛发中α-角蛋白的二硫键，成为单硫键，在湿热的环境下通过外力作用使之变形成β构象，再通过定型剂建立新的二硫键，达到头发卷曲的目的。
在这一过程中我们闻到的刺激性臭味，就是巯基引起的。其他常见的日化产品，如脱毛膏中也含有巯基乙酸或其盐类，因此也有一股特殊气味。
由于巯基乙酸或其盐类会严重伤害毛发根部，使毛发营养不良，出现干燥、脱发的现象。因此，应在发根两厘米及以上的位置涂用软化剂。专业的理发师在帮客人烫发时，都会注意不让软化剂碰到头皮。
那有什么办法可以兼顾烫发效果，又减少刺鼻气味呢？
随着日化产品的迅猛发展，商家也逐渐找到了其中的平衡点，一种比巯基乙酸温和的成分——L-半胱氨酸。L-半胱氨酸气味淡，还原性弱，对头发伤害小，适合受损发质；但烫发持久度不如含巯基乙酸的产品。因此，市面上也出现了将两者相结合的产品，既能在一定程度上保证烫发效果和持久度，又能减少头发损伤，在烫发时，也能减少刺鼻的臭味。
各位美眉下次再去烫发的时候，不仅可以从价格选择，也可以从有效成分上选择适合自己的产品哦。
参考文献：
[1] 涩谷彰, 万谷慎一, 斋藤信. 含杂环巯基化合物的烫发剂: 日本, 101184528[P]. 2008-05-21.
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