清园20年，为大家盘点了一下，来清明上河园必打卡的十大美食！

清明上河园不仅是国家AAAAA级景区，这里还是美食的聚集地。从花雕神仙鸡到叫花鸡、从粗粮煨牛腩到开封涮牛肚、从地皮菜炒鸡蛋到雨花石烹鸡蛋、从红薯泥到杏仁茶……清园美食众多，吃货们大可在饱览美景的同时来一场美食之旅，感受味蕾与视觉的碰撞，在清园20周年之际，在这里为大家盘点了一下，来清明上河园必打卡的十大美食！

麻辣鸭头

孙羊正店的麻辣鸭头真心好吃，香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵……

将经过独门秘方卤煮过的鸭头进行翻炒，上桌的鸭头散发着让人吞咽口水的香气，简直受不了。

嘬鸭头最先嘬鸭下巴，要放下矜持，粗暴的撕开，使劲咬，用力吸溜，全力嘬啃缝隙中那点别样口感的肉。啃鸭头最期待的时刻就是吃鸭脑，一丢丢的鸭脑是整个鸭头的精华，珍贵的像黄金一样，要慢慢的丢进嘴里，用舌尖征服它。

接下来就是肆无忌惮的嘬食鸭皮，这些部位渗透进三十余种调料和卤水的精华，咀嚼的时候汤汁全都从缝隙里跑出来，真的是好吃到爆。

有多好吃，请看上面评价！有多好吃，再举个例子，清明上河园景区有一位领导，不喜吃肉，他有一次一下子吃了12个鸭头……

菊花包子

北宋时期，养菊蔚然成风。作为当时的都城，开封的养菊之风更为盛行，家家户户都以养菊、赏菊为乐事，开封菊花，不但花朵肥大、色泽纯正，而且高矮适度。菊花品种多达1200多种。据宋代孟元老《东京梦华录·重阳》篇记载：“九月重阳，都下赏菊，有数科……无处无之，酒家皆以菊花缚成洞户。”

正由于开封盛产菊花，利用菊瓣所特制的菊花包子，也成为最驰名的菊花系列菜式。利用菊瓣所特制的馅料使菊花包子即有肉的鲜味，更有浓浓的菊花清香，包子皮已吸收了肉汁和菊香，变得香软有味，口感也很筋道，不同于普通的灌汤包，只有薄薄的一层皮，菊花包子咬起来还有几分瓷实的感觉……

清新菊香、洁白光润、皮薄馅多、软嫩鲜香、灌汤流油……小二，再来一笼！

炸八块

炸八块又名八块鸡，是经典豫菜。相传清乾隆皇帝巡视黄河河道驻足开封时，尝过此菜，并赞不绝口，从此这道菜名声远扬。"干搂炸酱不要芡，一只鸡子剁八瓣"，说的就是炸八块。

开封居中原，鸡之名肴有百种以上，开封的鸡肴，除整鸡外，要数炸八块最具风味特色。炸八块以鸡的翅膀、脯肉、大腿剁成块，油炸而成。精心秘制的炸八块，外表酥脆、鲜嫩可口、外酥里嫩。一口咬下去，“咔嚓，咔嚓”的酥脆声音，让人欲罢不能。

去过人民广场吃炸鸡，再清明上河园尝尝炸八块，味道很不差。

涮牛肚

砂锅里放上数十种中草药及调味品，经过十几个小时熬制成高汤，将洗净去脂的上等牛肚浸泡其中，煮上一小会儿，便能感受到牛肚的香气扑面而来。煮好的牛肚颜色白嫩，看起来非常有食欲，厚切的牛肚肉质丰厚而有嚼劲，饱满的吸收了汤汁的味道，在唇舌间撕扯时，满满都是咀嚼的快感！

可以不用蘸酱吃，直接从签子上撸下来，配料的香味包裹着牛肚的鲜嫩，吃起来别有一番风味，也可以蘸酱吃，牛肚的鲜，搭配辣椒油的香，再加上芝麻酱浓郁而不腻的口感，让人根本停不下来！

石锅炒凉粉

开封的凉粉儿是炒着吃的，调料除精盐、味精、五香粉之外，有两样是必不可少的：大葱和豆瓣酱。凉粉儿炒到金黄焦脆才算是火候适当，所以卖炒凉粉的叫卖声总是“焦凉粉儿”！具有十足的开封味。

石锅炒凉粉炒出来的凉粉颜色较深，香味浓郁、入口即化、柔软Q弹、焦香软嫩。

炒凉粉一定要趁热，体会那种锅气和焦香，一边吃一边烫一边往嘴里扇风，一块一块的夹进嘴里简直乐不思蜀。

杏仁茶

开封杏仁茶在北宋曾是宫廷御膳，后来传到民间，深受百姓喜爱，逐渐成为开封特色美食。

杏仁茶选用精制杏仁粉为主料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、葡萄干、瓜子仁、青红丝、白糖等十余种佐料制成。

清明上河园内有两家卖杏仁茶的，不分伯仲，用料都特别足，色泽艳丽、香味纯正、透明粘稠，喝上一碗杏仁茶，美容养颜又不会发胖~棒棒哒~

虢国肉夹馍

虢国羊肉汤馆家的羊肉汤好喝大家都知道，但是他家的肉夹馍必须强烈推荐！

饼都是现烤的，一定要趁热吃，刚刚烤好肉夹馍非常脆，表面还有酥脆的纹理，脆的掉渣！再夹上剁的碎碎的肉，糜而不烂、浓郁醇香，咬上一口，口感相当丰富，绝对是肉汁横流，回味无穷。

饼和肉融合为一体，互相烘托，一切都刚刚好，吃上一口，整个人生都圆满了……

虢国羊肉汤馆家的肉夹馍有羊肉、猪肉和素饼三种口味，可以任君选择，超级推荐羊肉味的！他家的肉夹馍整体分量够大，吃上一个就半饱了！

叫花鸡

相传，有一个叫化子，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又无调料。他将鸡杀死后去掉内脏，涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，奇香无比，皮香肉嫩，回味悠长，这就是叫花鸡的来历。

清明上河园的厨师根据这个传说，去粗取精，精工效法，改良了叫花鸡。选用上等白条鸡，先用秘制调料腌制，再用荷叶与黄泥进行包裹，经过两个小时的精心烘烤，鸡肉与秘制调料互相融合，浑然一体，刚敲开泥壳便有荷叶清香扑面而来，浓郁的鸡油浸透在鲜嫩的鸡肉当中，不油不腻，入口还充斥着荷叶的香气，让人根本停不下来！

七宝汤团

七宝汤团品种有黑芝麻、花生、紫薯、豆沙、鲜肉、枣泥、荠菜七种。鲜肉的明显最具特色，咬出来一包汤，鲜而不腻；黑芝麻的也很好吃，很经典的汤团口味。枣泥磨得细细的，枣泥的馅用干枣去核后切碎加糖蒸烂做成的，枣香犹在嘴中，最爱的就是枣泥的啦。

这里的汤团非常醇软细腻，店家做的很用心，特地在后面看了他们的操作过程，都是一丝不苟的，故而口感、质量都很不错。

除了汤团是七宝汤团店里的特色外，红豆仙草芋圆、酒酿圆子、奶昔圆子等冰镇圆子都特别推荐，逛清园的时候，捧上一杯小圆子，解暑又管饱。

酸奶冰激凌

乳酪张家的乳酪酸奶在大宋人心目中是与美酒一样香醇的饮品，因风味独特，营养丰富不仅成为上至皇宫贵族、下至贫民百姓都很喜爱的乳制品，还被宋代青年男女用来“秀”恩爱。

今天，要推荐的是乳酪张家的酸奶冰激凌！冰激凌采用进口牛奶和酸奶制作成，自制无添加，奶味非常浓郁，吃上一口，感觉整个人都融化了……另外加入了NS乳酸菌，保护肠胃又非常健康。

除了原味酸奶冰激凌之外，还有芒果冰激凌、蓝莓冰激凌、巧克力冰激凌、焦糖冰激凌等多种口味。最近，他家还新推出了一款金箔酸奶冰激凌，24K高纯度可食用黄金，名字高大上、颜值高大上、口味更是很高级，每日限量发售，只有清明上河园才吃的到哟！

光说大家可能不相信，但群众的眼光是雪亮的！请欣赏什么叫好评如潮！

你们来清明上河园游玩都发现了哪些独特的美食呢？可以留言交流一下。（供稿:李姗）