相信大家吃过很多的野菜,小编说一种最为常见的,菜的样子虽然不好看但是对身体最为有意,名为“扫帚菜”它的作用功效:扫帚菜性味苦寒,具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。《本草图经》载“主大肠泄泻,止赤白痢,和气,涩肠胃,解恶疮毒”。
扫帚菜有一种最简单的做法,就是蒸,简单易学还美味。
步骤:
1、洗净后,控水捞出放到大一点的盆子里,菜叶上面保留一定的水份,不能太干。
2、撒入适量的面粉,均匀的和扫帚菜抓匀,使面粉裹在扫帚菜上。
3、蒸锅里放笼布,要用沾了水的湿的笼布,把裹了面粉的扫帚菜摆好在笼布上面。
4、开始蒸,直至蒸熟,关火。
5、把蒸好的野菜在放入油锅翻炒一下,出锅就可以了,想吃辣的话可以加入点蒜泥或辣椒油
其实野菜还有很多种吃法,有喜欢的朋友可以尝试做一下。
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