日本人这么爱喝罐装咖啡是为何？

众所周知，日本一直是咖啡的“激战区”。

大到星巴克、蓝瓶子等连锁品牌，小到层出不穷的精品独立咖啡馆，论咖啡店数量和质量，日本完全可以跻身国际前列。

但依据《日本咖啡协会》公布数据显现：日本人均匀每周喝掉的约11杯咖啡中，罐装咖啡的份额高达20%，均匀每年每人会喝掉约91瓶罐装咖啡。哪种罐装咖啡？就是遍布日本街巷便当店和主动贩卖机里那些花花绿绿的罐装咖啡。

为什么？本应被遍地好咖啡“宠坏”的日本人，怎样仍是这样爱喝罐装咖啡？

日本罐装咖啡简史 /

最早的罐装咖啡，是1959年日本明治制果会社推出的一款无糖咖啡，但真正作为产品大规模贩售的，却是1969年由UCC上岛咖啡公司推出的牛奶咖啡。

1959年日本明治制果株式会社推出的咖啡饮料

在当时，日本罐装技能现已十分先进，可以将安稳的咖啡风味坚持半年以上。

最初，罐装咖啡主要由UCC公司独占经营。1970年后，跟着日本罐装咖啡销量激增，其他饮料公司也纷繁进军罐装咖啡范畴。

到1990年，日本罐装咖啡销量已高达3亿箱，占有整个日本饮料商场销量的25%。

尔后，各大公司开端重点研制这种咖啡，由此敞开了日本丰厚的罐装咖啡文明。

贱价、便当的咖啡挑选 /

贱价、便当——是大多数人对日本罐装咖啡的第一印象。

在日本，罐装咖啡价格很廉价，税后价格一般为130日元左右（折合人民币约8元），不管学生仍是一般上班族都能每天消费。

日本罐装咖啡价格大多在130~200日元之间

除了廉价，日本数量许多的便当店和主动贩卖机对罐装咖啡遍及也起到要害推动效果。

依据2017年冬天调查数据显现，日本全国共有55090家便当店。在日本大多数城市里，走不了几步你就能找到一家便当店，开门进入买罐咖啡。

主动贩卖机也功不可没。1962年日本从美国饮料公司引进主动贩售机；1974年，为迎合本国人冬天热饮的习气，日本创造冷热两用的主动贩售机，从此罐装咖啡销量一路攀升。

日本街头冷热两用的主动贩卖机，

赤色标签代表热饮，蓝色标签代表冷饮

为了日常冷热饮用习气，日本主动贩售机的热饮温度

一般设置为55℃，常温为20℃，冷饮为5℃。

在工作生活节奏很快的日本，可以24小时买到的罐装咖啡，也在很大程度上培养着人们日常喝咖啡的习气。

琳琅满目的咖啡品种 /

从1970年代开端，不贰家、可口可乐等大型饮料公司相继进入罐装咖啡商场，为了准确定位商场需求，罐装咖啡的品种不断增加。

截至现在，仅日本国内就有30个以上的品牌出产罐装咖啡，市面上罐装咖啡品种超越400种。除了三得利的BOSS、朝日WONDA和可口可乐的GEORGIA等人气系列外，许多小众品牌也企图参加罐装咖啡商场的竞赛。

可口可乐的Georgia一家公司就有挨近50款罐装咖啡

简略的美式、拿铁和摩卡的区分是远远不够的。不仅烘焙度上会细分为浅、中、深不同程度的烘焙，含糖量也分为有糖、低糖、微糖和无糖等不同品种。

仅微糖类咖啡，市面上就有十分多的挑选

为了招引群众目光，各大出产商还定时推出各种特别风味和地域、主题限制类咖啡。

新世纪福音战士系列主题咖啡

从左至右分别是日本东北、北海道和神州地域限制咖啡

花王公司推出的具有减脂成效的特别罐装咖啡

可口可乐推出的咖啡味碳酸饮料

谁说罐装咖啡不好喝？ /

最重要的是，作为贱价咖啡，日本罐装咖啡中有许多的确好喝！

尤其跟着“第三波精品咖啡潮”鼓起，为了加强商场竞赛力，各家公司进一步加强对罐装咖啡的技能研制。

不仅对单一产区咖啡豆要求越来越高，还不断开发“密封烘焙法”等新的烘焙技能，能最大可能保存咖啡香气。

麒麟公司推出的100%产自巴西单一产区咖啡豆，

会在磨粉后18小时内进行萃取

GEORGIA公司最近推出的

选用“超短灭菌技能”和“密封烘焙法”的罐装咖啡

关于牛奶咖啡来说，曩昔的牛奶成分常运用奶粉和炼乳，现在厂商更多选用纯牛奶，乃至是特定产区牛奶，来提高咖啡质量。

GEROGIA公司推出比一般咖啡多运用30%豆子，

运用100%牛奶和北海道产奶油制造的牛奶咖啡

考虑到咖啡风味和热量，近年罐装咖啡还呈现出低糖和无糖的趋势。

日本罐装咖啡有多好喝？每年日本网友们都会举办各式各样的评选，选出心中最好喝、人气最高的罐装咖啡。足见日本人对罐装咖啡高涨的热心了。

扒完后食帖君不由感叹，罐装咖啡的创造，原本仅仅为没时间喝现磨咖啡的人们供给的“权宜之计”，却凭借着日本人对咖啡商场详尽的定位和不断改进的技能，终究开展成为一种独特的文明和生活方式。

不管炎热冰冷，便当店和主动贩卖机里的罐装咖啡，随时都在欢迎行色匆匆的人们停步顷刻，享用一罐香醇的咖啡。

你喝过哪种罐装咖啡？