薯片，可能是最受年轻人欢迎的零食之一了！可是，此薯片与彼薯片大不同，你注意过吗？
《优生活实验室》买来乐事、可比克、上好佳3个品牌的桶装薯片和袋装薯片，看看它们到底有啥区别……
土豆切片薯片 VS. 土豆粉加工薯片
形状不同
打开所有包装，可以发现薯片其实可以分成两类：
一种是规格统一、呈双曲抛物面的马鞍形状的薯片，这类薯片较厚，摸着没有那么油；
还有一种薯片，大小规格不一样，但是比较薄，也比较油。
这两种薯片有什么区别吗，看看配料就知道了。
配料不同
看配料表，一类是以马铃薯雪花粉（马铃薯粉）、植物油等为主料，添加十几种食品添加剂加工成的油炸类膨化食品。
另一类是以马铃薯为原料，直接切片油炸加工的薯片。
标准不同
仔细观察，两种产品执行的标准不同。
以乐事为例，马铃薯粉为主要原料的薯片，执行的是GB/T 22699，这是膨化食品国家标准。
膨化食品是指以谷类、薯类、豆类、果蔬类或果籽类等为主要原料采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品，有含油型膨化食品和非含油型膨化食品两类。
而以马铃薯切片的薯片执行的是QB/T 2686行业标准。这个标准规定，切片型马铃薯片是指马铃薯经清洗、去皮、切片、油炸或烧烤、添加调味料制成的马铃薯片。
小优看看买回的几种薯片，有的袋装的是马铃薯切片薯片，有的则是马铃薯粉加工的膨化食品薯片，所以，要选哪个，还是要看清配方和标准。
口感不同
哪一类薯片更好吃呢，当然试试就知道了！
对于一直喜欢吃土豆和薯片的小优来说，当然是土豆切片加工的薯片好吃了！因为它就是炸土豆片嘛，有土豆最质朴的味道。
当然，也有人喜欢吃马铃薯粉加工的膨化食品薯片，青菜萝卜，各取所爱吧……
小优提醒
营养成分标注“缩水”
按照国家标准要求，食品要标注营养成分，或者按100g（100ml）标注，或者按照最小包装的分量来标注。
但小优发现，不少薯片的标注似乎“缩水”了。比如两款乐事薯片的标注，桶装是104克，袋装是80克，但它们却都按照30克的单位标注的营养含量。
这个标注让能量、脂肪看似很低，但要知道吃一桶或者一袋会摄入多少能量，消费者需要解几个方程式呀！
这对于爱美的和减肥人士来说，简直不能忍。
这里，小优就来为大家算笔账吧——
看看，吃一桶薯片，摄入的脂肪为34.3克，热量达到563千卡，将近5碗米饭的热量啦！
那么切片薯片呢？
吃下这样一包薯片，摄入脂肪25.6克，能量达到422千卡，超过3碗半米饭了！
再看看上好佳袋装薯片，也是按照30克标注的营养含量，难道是企业商量好的吗？
《优生活实验室》觉得，乐事公司等这样的大企业，在营养标注上这样含糊，不知是故意还是什么，反正是缺少社会责任的担当，不知道算不算误导消费者的选择呢？
如何选择薯片
简单地说，两种薯片，一种吃的是土豆片，一种吃的是土豆粉加工成的土豆片。
喜欢土豆的，就买土豆切片薯片吧！看清配料，排第一位的是一定是马铃薯而不是马铃薯粉！
如果是一时逞口舌之快，喜欢哪个就吃哪个！
如果特别介意卡路里的，还是妥妥地先解方程式吧，因为相同品牌、不同品牌的两种薯片，能量和脂肪可能都不一样……
文/优生活实验室/闻视频出品
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