虫草怎么食用最好呢?冬虫夏草有多种食用方法，传统的比较被认可的吃法有隔水蒸，文火煮，泡虫草酒，和老鸭一起炖，同时也有直接干嚼、打粉做虫草胶囊等众多食用方法。虫草怎么食用最好呢?
布坤冬虫夏草性温，味甘，有补肾和补肺、抗癌的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。如《本草从新》说它“保肺益肾。”
《药性考》亦云：“虫草秘精益气，专补命门。”《柑园小识》还说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”
虫草怎么食用最好?首先，我们来看一下，虫草的传统食用方法：
①、隔水蒸：
即将虫草洗净后，放容器内隔水小火蒸20-30分钟。(也可以直接和水用文火煮)
②、泡虫草酒：
10克虫草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚饮1小杯。
③、煮粥蒸饭：
用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。
④、和肉内炖(蒸)：
炖(蒸)肉的时候，将虫草放肉内(鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟。
虫草怎么食用最好?
煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。
通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。
通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。
一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。
当然，爱好养生的“吃货”们也可以选择和肉一起炖煮，美味又滋补。
1，冬虫草米粥
「原料」冬虫夏草10克 瘦猪肉50克 小米100克
「制作」[1] 将冬虫夏草用布包好;猪肉切成细片。[2] 将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。
「用法」空腹食。
「功效」补虚损，益精气，润肺补肾。用于肺肾阴虚、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等症。
2，虫草木耳炖乌龟
「原料」：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。
「制作」：拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。
白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。
瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
「功效」：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。
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