今日头条手机乌兰察布网特别推出舌尖上的乌兰察布专栏,旨在通过文化的视角,深度挖掘乌兰察布知名餐饮美食背后的文化故事。
本期特约美食商家:乌兰察布市集宁古城美食街聚宝元火锅
聚宝元火锅店斥巨资将地道的老北京火锅入驻山城集宁,在丰富乌兰察布饮食文化结构的同时,带来了纯正老北京的味道。古朴、典雅、装饰考究的风格,突出了京风、京味、京韵的地方特色。成为了集宁古城的一道亮丽风景.....
欢迎乌兰察布市知名企业商家毛遂自荐,及时与我们节目组联系,一起挖掘乌兰察布餐饮文化。
征稿范围:乌兰察布市知名餐饮企业
独家策划:今日头条手机乌兰察布网 独家撰稿:任建成 策划:郭峰
老北京铜火锅已有上百年的历史,要想品尝原汁原味老北京的味道,非聚宝元火锅莫属。乌兰察布市集宁区聚宝元火锅坐落于虎山古城主街中段,在这里品的不仅是鲜香的美味,更能感受的浓浓的老北京文化。
聚宝元传承老北京涮羊肉的特点,采用铜锅炭火,清汤涮肉,搭配地道的麻酱蘸料,醇香浓厚的味道刚好与鲜嫩的羊肉相辅相成,鲜香浓郁的味道可轻易打开你挑剔的味蕾。
聚宝元火锅著以羊肉的刀工为亮点,肉品精选锡林郭勒大草原优质羯羊,切好的肉品以薄、匀、齐、美著称。肉片纹理清晰、薄如纸、匀如晶,齐如线、美如花,嚼在口中鲜香嫩爽,不膻不腻,肉品无论上桌多久都鲜香如初,羊肉久涮而不老、不散、不柴之特点,足以说明其优质的品质。切好后摆放在青花瓷盘中,盘子的花纹透过肉片隐约可见,不但赏心悦目,还可食欲大增。
聚宝元严格恪守火锅的传统工序,食材的选用可谓是“宁缺毋滥”。刀工精湛、制做精细、蘸料齐全。佐料囊括芝麻酱,酱豆腐、韭菜花、卤虾油、酱油、辣椒油等多种调味品,再配以葱花、香菜等。集香、咸、辣、卤、糟、鲜、等多种口味为一体,加上自制的白皮糖蒜配以秘制的芝麻烧饼,食后,唇齿生津,回味悠长。农夫山泉纯净水为锅底,涮出的味道更鲜美、肉质更嫩滑。
聚宝元火锅,恪守诚信为本,顾客至上,料好工细的传统经营理念,竭诚为集宁父老乡亲提供优质、品格高雅的食品文化。让每一位顾客足不出京,品尝到正宗、地道、传统的老北京火锅。
特约美食商家地址:乌兰察布市集宁区泉山北路老虎山古城聚寶元火锅店
今日头条手机乌兰察布网《舌尖上的乌兰察布》栏目合作与冠名请直接在下方留言或者私信,我们将及时与和您沟通。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.