关于外国人对我们中餐的认知和好奇心，一直是很多人都觉得有趣的情况。毕竟大家已经见识过了关于外国人喜欢火锅、狂爱老干妈，无法想象怎么吃鸡爪等等可爱的行为。
但是优雅的英国人似乎不太怎么参与这种讨论，这不由得更勾起了我的好奇心。其实在伦敦，同样有着唐人街的存在，而唐人街上的美食，也就成为了英国人对中国味的第一认知。
今年CNN发表了一篇文章，标题就是：去伦敦唐人街吃什么？我们就跟着伦敦人的认知，来看看他们喜欢的中国美食吧。
伦敦苏荷区杰拉德街，也就是伦敦的唐人街，这里是中餐馆的聚集地，也是我们中国味道的代表。春节刚过，街上还有很多充满喜庆气氛的红灯笼。
根据CNN的评价，这里就像中国饺子里的馅一样，很有意思，也很美味。
粤菜中的烤鸭
粤菜是英国人较为熟悉的一个菜系，这得益于曾经的广东移民。在伦敦唐人街上开设有一家粤菜烤鸭四季餐馆，这家餐馆在伦敦乃至全世界都很有名。
英国《金融时报》曾称其酥脆焦糖皮和嫩肉的微妙平衡是世界上最好的烤鸭。这家餐馆已经开设了分店。
川菜中的水煮鱼
在英国人风趣的描写中，他们说川菜热烈而大胆，就像音乐中活泼的伴奏。
金利川菜馆是伦敦唐人街的代表，经典菜肴就是水煮鱼，鲜红的辣椒油给人留下深刻印象。据说在菜单上为了让人明白“辣”的程度，加上了许多红红的辣椒图样作为警告。
传统的面条和包子
面条、饺子和包子都是中国人的传统食品，得到很多人喜爱。到了伦敦也是如此。位于杰拉德的老牌包子店，据说包子的馅料由12种不同的香料和80种配料混合而成。
小笼包和饺子在伦敦也很受欢迎。台湾梁智鸿和饺子传说两家店都颇多好评。饺子传说提供了九种精致的小笼包。伦敦人也跟随中国人的叫法，称其为“点心”。馅料包含了蟹肉、黑松露、猪肉。店门口还设置了玻璃的开放式厨房，满足人们对中国饺子、包子制作过程的好奇心。
火锅
终于说到火锅啦，这可是已经被全世界人民接受了的一道中国美食。杰拉德大街上的双双回转火锅店给伦敦人带来了与传统中国火锅不相同的新鲜感受。人们可以根据自己的想法把传送带上的肉类和蔬菜变成自己想尝试的晚餐。
这种就餐方式据伦敦人评价是非常有趣的，也便于朋友聚会和交际。
山东煎饼
你没看错，真的是山东煎饼。这些5美元以下的食品被伦敦人列入了街头小吃类。
在小新港街的中国小吃店，按照伦敦人的描述：来自山东省的传统早餐薄饼，在你面前现吃现做。面团摊薄后，把鸡蛋摊在上面，撒上新鲜的芫荽和大葱，加入海鲜、辣椒酱和松脆的馄饨，你可以选择不同馅料，有香肠、肚肉、酥皮猪皮或泡菜。
原来我们喜爱的食物和烹调方式，一样可以征服伦敦人的胃。如果你去了伦敦唐人街，不妨去体验一下吧。
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