每一个地地道道的贵阳人，绝对是从小吃着豆腐长大的。在贵阳的大街小巷就能能吃到很多种不同的豆腐，每种豆腐的味道不同，各有风味，但是都很好吃，直接根植到灵魂深处。今天给大家介绍几个贵阳的豆腐特色吃法，每一种都很好吃！
外酥里嫩的豆腐圆子，是贵阳很常见的一种小吃。豆腐圆子把盐、花椒粉、五香粉、辣椒等调味的佐料放入盛豆腐的盆中，搅匀捏成团放入翻滚的油锅炸。配折耳根调好的蘸水，吃起来外壳脆脆的，里面糯软，很香很满足。
豆花火锅里料品丰富，一眼就能看到满满的三线肉、火腿肠，底下有很多配菜，豆芽、海带、酸菜、西红柿，当然还有豆花。和很多麻辣味的火锅相比，豆花火锅味道清爽，而且有浓郁的黄豆香，喜欢吃辣可以加点蘸水，吃起来很鲜。
豆花烤鱼可以说是烤鱼界的小清新了。从腌料，烤制，炒料到最后出炉，每一家都各有特色。但每家的的豆花绝对是重头戏，自家的手工豆花嫩得出水，轻轻一戳，便有满满的豆香扑面而来，浸透了烤鱼味，非常鲜。
在贵阳，每走两步就能看到烤豆腐的小摊。豆腐切成小方块，放在网格状铁盘上烤在。高温烘烤下，原本棱角分明的扁平豆腐块，一个个变成圆滚滚的豆腐果。再淋上拌好的调料，就可以出锅了。这么多豆腐，你最爱哪一款呢？
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