炎热的夏天，冰镇可乐的魅力总是难挡。为了避免高热量，不少小伙伴都会选择健怡可乐、零度可乐等有甜味但热量为0的饮料。 然而，众多研究证明，无论对于健康还是减肥，无糖可乐的危害都大于益处。
近来，美国一份名为《老年人健康周刊》的学术性杂志又刊发了一篇针对无糖可乐的新报道。
报道指出，根据一项长达10年的案例跟踪，研究者们发现，类似身体条件（研究中控制了年龄、身高、体重等变量）的被研究者，有着喝无糖可乐习惯的人腹部脂肪含量比喜欢喝普通可乐的要高三倍。
与腹部脂肪一同增多的还有，无糖可乐爱好者们患有心血管疾病、糖尿病的几率。
听着有些不可思议不是吗？这好像和广告里宣称的那种喝无糖可乐是健康的饮食习惯完全背道而驰了，而问题则出在了人造甜味素上。
这种说法或许你很早就已听说过，是的，这并非谣言。
哈佛大学曾出版过一篇关于人造甜味素的研究论文，这片论文至今还能在其官方博客上找到——论文指出，人造甜味素最大的危害在于改变了我们对味觉的感知。
事实上，类似阿巴斯甜等人造甜味素的味道要远比不同的果糖、红糖等要甜得多。因此一旦我们适应了这种甜度之后，回头再去吃水果等相对甜味较淡的食物就会觉得很不适应。
换句话说，越是喜爱喝无糖可乐的人，他的饮食反而可能也就越是偏甜。不知道大家是不是深有体会呢？
70年代一份以31940名女性为样本的研究显示食用糖精的人比不食用糖精的人增加了更多体重。2008有研究分析了著名的“圣安东尼奥心脏病研究”中的3682名参与者，结果发现在试验期间，相比没有使用甜味剂的人，食用人造甜味剂的参与者增加的体重反而更多。另一份被广为引用的80年代前瞻性研究以78694名成年妇女为样本，同样发现食用人造甜味剂更容易发胖。
虽然这些都证明了代糖和体重增加之间的相关性，但是有研究发现食用过人造甜味剂的人过段时间饥饿感更强烈。
北卡罗琳娜大学特聘教授，研究全面营养的Barry Popkin博士在最近一篇文献回顾中表达了自己的看法。他认为关于人造甜味剂和体重增加之间有联系这个问题其实不算个问题，因为人们进餐时不单单只吃甜味剂。他认为研究和真正使用甜味剂之间关键区别在于是将甜味剂作为糖的替代物还是添加物。
除了提上面提到的甜味剂，FDA也批准了安赛蜜、罗汉果提取物、纽甜、糖精、赤藓醇、氢化淀粉水解物、多元糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、山梨醇和木糖醇这几类甜味剂的使用。其他国家使用的甜味剂包括：环己基氨基磺酸钠(也称甜蜜素，对人体有害)、奇异果甜蛋白、新橙皮苷、阿力甜、氢化葡萄糖浆。还有更多的甜味剂还在开发中。关于用低热量甜味剂替代糖分摄入对体重增加影响的随机对照组实验中，规模最大的一项研究选取了641名参与者，研究持续了18个月，人数不是很多，试验时间也不是很久。实验显示，将含糖甜味饮料替换成低热量甜味剂饮料后，正常体重的儿童体重增加减少，脂肪积累量也减少了。
研究认为如果单单只改变饮食中的一项，比如将含糖饮料替换成低热量甜味剂饮料，还不足以导致临床意义上的减重。
公平的说，零度可乐、健怡可乐的危害并不在于它们的热量，而是它们对我们饮食习惯的改变。同理，现在市面上一些有甜味的“纯净水”也会产生同样的副作用。
那么，炎热的夏天真的就只能喝纯净水了嘛？
从减肥的角度来说真的也没必要完全摒弃糖分，不少专家认为，苏打水配上一点点果汁既能解渴，又不至于让你每天的跑步全白跑。
不过，关于苏打水对于健康的影响，学界也是争议很大。毋庸置疑的是，苏打水绝对没有那么神，可以改变人体的酸碱度，但对于胃酸过多的患者却有着一定的缓解效果。
不少研究认为，作为碳酸饮料，饮用苏打水会造成骨质疏松、钙质流失等问题。然而，这种说法并没有得到一致的公认。
体重管理是一个更复杂的过程，包括管理总体饮食和保持健康的生活方式。
(来源：昆明广播电视台 上海跑步者）
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