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材料
板豆腐200克，鸡蛋2个，葱花10克，蒜末10克，红椒末5克，食用油适量
调料
酱油膏2大匙，凉开水1大匙，白糖1小匙，香油1小匙
做法
1.板豆腐切成2厘米立方的小块备用，鸡蛋打成蛋液。
2.热油锅至约180℃，豆腐表面粘满蛋液后，将豆腐下锅，用大火炸至金黄酥脆后，沥干盛出装盘。
3.将葱花、蒜末、红椒末及所有调料拌匀成蘸酱蘸食即可。
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