他才是中华民族的酿酒鼻祖

杜康，是人名，是地名，也是酒名。

杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”，因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。

杜康造酒遗址在河南省汝阳县蔡店乡杜康村。东汉初年，光武皇帝为彰显酒祖杜康的勋绩，在杜康河的源头建起了一座气势恢宏的“杜康祠”。

杜康造酒遗址公园 摄影：卢清国

酒祖杜康在此创造了秫酒

杜康祠，它是按照东汉杜康祠的规模复原而成，祠中有象征中国杜康酒源远流长的古金爵。汝阳杜康仙庄是中国秫酒的发源地，中国酒文化的摇篮，酒祖杜康在此创造了秫酒，开创了酿酒之先河。

祭拜酒祖仪式 摄影：卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影：卢清国

传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。

这一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现:储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。他连忙走近看个究竟:原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。看来，这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为"酒神"。

“酒祖杜康”酒 摄影：卢清国

杜康，是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是中国历史文化名酒，是中国酒文化的起源地，杜康造酒之后，经过历代酿酒者的精心调制，我国涌现出了种类繁多的美酒佳酿，有白酒、黄酒、葡萄酒、果酒等，尤其是白酒，作为世界著名的六大蒸馏酒之一，声名远播世界各地。但遗憾的是杜康酒的酿法却随着历史的发展失传了。

周总理和日本首相田中角荣

杜康酒得以恢复并兴盛，要感谢新中国的酿酒技术人员，更得感谢一位日本友人——田中角荣，正是因为他"识货"，客观上促进了杜康酒的发展。
1968年洛阳伊川杜康建厂，1972年日本首相田中角荣访华之后，田中角荣在宴会上说："天下美酒，唯有杜康。"希望喝到杜康酒，周总理当即答复一定满足首相的愿望。遵照周总理的指示，伊川杜康酒厂把杜康酒送给了田中首相。随后周总理提出" 复兴杜康，为国争光"，尔后在省、市地各级政府的支持下，于1975年和1976年分别建立汝阳杜康酒厂和白水杜康酒厂。

杜康造酒遗址公园 摄影：卢清国

杜康造酒遗址公园 摄影：卢清国

中国酒文化的摇篮

几千年来，酒祖之乡的人们凭借天资宝泉，继承传统工艺，使杜康酒不断发展，创造了中国酒文化的一座座丰碑，并遵照万里委员长“杜康村是中国秫酒的发源地，中国酒文化的摇篮，有很多宝贵的酒文化遗产，你们要很好地加以保护，造福子孙后代”的指示，在杜康造酒遗址建成了中国第一个酒文化旅游胜地——杜康仙庄。

华夏第一窖 摄影：卢清国

中国酒的历史源远流长，品种繁多。酒与中国的政治、经济、文化、教育、伦理、道德、精神、情操等关系十分密切。从氏族社会的酋长，到阶级社会的天子、诸侯；从踌躇满志的官僚、贵人、到失意落魄的文人寒士；从鬓发皆白的长者，到满身稚气的幼童；从人口众多的汉族，到散居各地的少数民族；从酒仙酒圣，到僧侣道士；从行将就木的病人，到即将行刑的“囚犯”，都与酒结过不解之缘。政治家、军事家、诗人、画家、书法家、新郎、新娘、医生、厨师，行各业，三教九流，都离不开酒。或笼络臣属，或克敌制胜，或写诗作文，或绘画写字，或庆喜贺吉、或祭亲悼亡，或飨客栈别，或排忧解愁，或添乐增趣，或祈福禳灾、或烹调治病，诸多方面不右无酒。正如三国时的大政治家孔融说的："酒之为德久矣"、它有“和神定人，以济万国”的作用。

华夏第一窖 摄影：卢清国

在中国古代，不仅诗人与酒解下了不结之缘，政治家、军事家们在许多政治、军事斗争中，也似乎都在一个"酒"字，三国时那“青梅煮酒论英雄”的故事，就是中国历史上有名的以酒来测试人心的一个典型。

华夏第一窖 摄影：卢清国

酒，是人类物质文明的产物与标志之一，饮酒，往往是人们精神文明的反映与象征，中国酒的历史极悠长，它的鼻祖是杜康，它的发祥地是杜康仙庄，杜康造酒遗址的修建与开拓是一种美的追求和创造，具有传达和意味双重意向，2000年12月，杜康仙庄被河南省旅游局命名为省级旅游景区，这将对弘扬中国酒文化起到极大的推动作用。

华夏第一窖 摄影：卢清国

杜康造酒遗址公园 摄影：卢清国

走进杜康，祭拜酒祖仪式

3月26日“2018全国百家媒体走进杜康、祭拜酒祖仪式”在中华酒文化发源地——洛阳杜康造酒遗址公园盛大举行。杜康生产基地总经理魏宝林陪同媒体参访团探生态杜康、拜华夏酒祖、品千年美酒，开启了一场河南酒业的文化盛事。

杜康造酒遗址公园 摄影：卢清国

杜康造酒遗址公园 摄影：卢清国

杜康祠，东依龙山，西接凤岭，南为杜康河的源头、北与杜康村毗邻。杜康河一溪独流，蜿蜒于龙山、凤岭之间。

杜康造酒遗址公园 摄影：卢清国

杜康造酒遗址公园 摄影：卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影：卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影：卢清国

上午9点50分，酒祖大殿，鸣炮奏乐，拜祖大典正式开始，祭祖仪式遵从古训，敬高香、吟酒祖赋、三敬酒、三献礼、齐敬拜……在庄重肃穆的大典上，全国媒体代表向酒祖杜康送上最崇高的敬意。

祭拜酒祖仪式 摄影：卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影：卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影：卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影：卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影：卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影：卢清国

酒祖杜康像 摄影：卢清国

“酒祖杜康”是杜康系列的高档精品，酒基选用储存时间二十年以上的杜康原酒，经评酒师精心调制而成。外包装采用仿红木制作，美观大方、庄重典雅、古色古香。

发展杜康事业，不断弘扬杜康酒文化，是杜康人责无旁贷的义务和使命。目前，杜康人决心把企业办成一个学习型、知识型的企业，并以“发展杜康事业，弘扬民族文化”为动力，规范各项管理制度，努力提高产品质量，不断满足顾客对杜康酒的需求，让“清洌透明，柔润芳香，醇正甘美，回味悠长”的杜康美酒香飘五洲四海。

贴士

我采集了关于杜康仙庄的旅游灵感，这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。