前几天才从南京回来，就开始想念南京菜了。
想在北京吃到正宗的南京菜，那肯定是首选南京大牌档了。
约起小伙伴来到南京大牌档，正巧有春季新餐单上市。
名为“朝花夕拾”，果断要来尝尝。
“桃花流水春笋出，最是江鲜味美时”
大地回暖，冰化雪融，将江河里生长一个冬季的鲜物打捞上岸，
制成春季菜单里的“头一道”鲜味。
这道“荠菜炝春笋”作为前菜上桌
味道清淡鲜嫩，开胃又营养
春笋蒸咸肉
将春笋和咸肉蒸在一起
春笋吸收了咸肉的香味，
咸肉又不会显得太过油腻，
实为绝妙的搭配。
虾籽油焖春笋
没有过多的配料和调味料
却显得格外鲜美
脆嫩又鲜美
这个排骨可真是的真爱啊！
本人爱吃肉，是大家都知道的
而且这排骨还是甜的！！
甜甜蜜蜜肉又软嫩，里面还有脆骨！
典型的南方味道！好吃！！！
古法花雕蒸鲥鱼
选用长江三鲜之一的珍贵鲥鱼，
以花雕酒不去鳞片蒸制，还原至鲜味道。
鲥鱼鲜嫩，春笋增添咸鲜，
最适合现在吃了~
金玉满堂
名字非常喜庆~
里面有软糯的土豆，还有甜脆的玉米
虽为一道素菜，但味道极佳。
响油鳝糊
这是一道经典的菜了~
鳝鱼鲜美滑嫩
在砂煲里滋滋作响
味道咸鲜，带着淡淡的蒜香
真的很好吃~~
餐后来一碗糖芋苗作为甜品
这顿南京菜吃完了
感谢南京大牌档
让我又怀念起在南京的时光啦~~
南京大牌档（北京多家分店）
地址：北京市西直门分店、中关村分店、王府井分店、三里屯分店、悠唐分店、远洋天地分店、凯德晶品分店、崇文门国瑞分店、望京凯德分店、大峡谷凯德店分店、亦庄华联分店
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