早春，不少"病害黄颡鱼"逐渐冒出，甚至部分的鱼未来得及上市便死亡惨重！在广东产区，很多时候在起捕的发现“烂身”、水霉等问题，渔贩子（鱼车）纷纷“砍价”，被逼“贱卖”到市场。当然，并不是所有黄骨鱼都有问题，但是“发病的黄颡鱼”蜂拥上市，严重打压正常上市对黄颡鱼，导致价格惨跌。
据海大农牧数据显示，本周黄颡鱼价格持续走低，产区最高跌幅达0.6元/斤。
规格 | 地区 | 3月23日 元/斤 | 浮动 幅度 |
4.5-5两鱼头 | 南海西樵 | 10.2 | ↓0.6 |
4两炮头 | 浙江湖州 | 9 | ↓0.2 |
4寸 | 四川成都 | 11 |
行情常有波动，报价仅供参考
而在湖州产区，早春黄颡鱼肝肠问题竟高达达93.7%，存塘鱼没有你想像中的健康。
下面，我们就通过湖州产区的大普查，来了解早春黄颡鱼养殖的病害防控要点。
一、2018年黄颡鱼湖州存塘量增幅30-40%
浙江湖州北接太湖，东临上海、苏州，南靠杭州，自古就是著名的鱼米之乡，也是全国黄颡鱼养殖主要的核心区域之一。近年来，随着全国各地环保力度的加大，诸多黄颡鱼网箱养殖区域（如四川等）实行强制拆除，造成大量未达上市规格的鱼被迫出售。对2017年浙江湖州黄颡鱼行情造成一定的冲击（图1），尤其是对下半年的鱼价。同比2016年6-12月份，同规格的黄颡鱼价格下跌幅度在6.7~16.4%。行情一度低迷，造成大量已达上市规格的塘口压塘等待价格。因此，导致现阶段同比2017年存塘量增幅30-40%。随着湖州地区气候回温，这些塘口在早春管理上存在着巨大的压力。
图1 浙江湖州地区近三年黄颡鱼行情
二、健康普查！2018年湖州地区早春塘口鱼体情况
在低迷行情下，为了更好地确保养殖户了解自己鱼塘的养殖状况，及时采取相应的措施保障养殖效益，海大技术服务团队近期对湖州地区主要养殖区域进行随机打样，详细了解现阶段存塘鱼的肝肠健康状况，统计结果如下（表1）。本次黄颡鱼打样健康普查覆盖湖州地区黄颡鱼主要养殖区域（千金、钟管、东林、菱湖、洛舍、乾元），涉及的模式有黄颡鱼新口、老口精养等各区域主流放养模式。总计打样抽查客户16户，鱼体样本总数43尾。
表1 湖州地区黄颡鱼主要养殖区域打样情况
1、抽查打样塘口情况
统计显示（图2），在随机抽查的16户养殖户塘口中，鱼体肝肠存在问题的塘口占比高达93.7%。其中，存在肝脏问题（发白、土黄、发绿等）的塘口占比75%，存在肠道问题（充血、发红、打结等）的塘口占比94%。可见，此阶段黄颡鱼的肝肠问题是核心的养殖痛点，需要采取及时的措施改善肝肠，为4-5月份防病及快速生长奠定基础。
图2 抽查打样塘口情况
2、打样普查问题汇总
从所有普查塘口打样结果来看，现阶段黄颡鱼鱼体主要问题汇总为肝肠差、消化吸收差，具体临床表现见表2。
表2 黄颡鱼现阶段主要问题及表现
3、部分打样塘口问题展示
图3 湖州千金宋老板塘口打样情况
打样结果 肝脏土黄，无血色（图3A处）；肠道打结（图3B处），硬币（1元，约6.1g/个，下同）承重检测肠道承重力不足16个（相同规格下，正常肠道承重约20-25个），后肠肛门处粪便颜色偏黄（图3C处），与饲料颜色相近，肠道消化吸收能力差。
图4 湖州东林吴老板塘口打样情况
打样结果 肛门红肿外凸（图4A处），肠道壁薄、弹性差（图4B处），发红，肠炎严重（图4C处）。
图5 湖州东林张老板塘口打样情况
打样结果 肝脏土黄，局部轻微绿肝（图5A处）；后肠肛门处粪便颜色偏黄，呈团块颗粒状（图5B处），肠道消化能力差；滤去肠道内容物后肠道严重打结（图5C处），硬币承重检测肠道承重力不足10个。
4、原因分析
造成早春黄颡鱼鱼体肝肠差、消化吸收差的主要原因有以下几点：
（1）越冬期停食。湖州地区黄颡鱼养殖约85%的客户选择冬季停食，停食周期在60天以上。越冬期鱼体消耗的脂肪，是通过肝脏分解代谢和血液运输，增大肝脏负荷，肝脏易受损；同时，长期无食物经过肠道，造成肠道退化，肠绒毛脱落、萎缩，消化吸收面积减少，消化吸收能力减弱。此外，在长期饥饿又没有食物的情况下，黄颡鱼会摄食底层粪便残饵，如果池塘冬季未定期改底，鱼体会摄入大量的病原菌，引起肠炎。
（2）早春水环境波动大。湖州地区早春气候变化较大，整体呈现阴多晴少，昼夜温差大的特点。此阶段池塘易出现倒藻，泛底，水质黄浑、清瘦等情况，导致水体溶氧差、氨氮高等，加剧黄颡鱼鱼体应激和肝脏的解毒负荷。
（3）早春投喂管理不当。开春恢复投喂后，大部分鱼体肝肠处于受损状态，加料过猛或者没有采取及时的内服措施修复肝肠，会加剧肝肠的病变。
三、解决策略
（1）早改底
随着早春气温回升，早改底能杀灭池塘底部虫卵、病原菌等，提前预防寄生虫、水霉、烂皮等疾病。同时，可有效清除死藻等有害物质，增加底部溶氧，缓解肝脏的解毒负荷，改善鱼体体质。
（2）早肥水
及时肥水不仅可以稳定水质，减少鱼体应激，还能提升水体溶氧和保温能力，增强鱼体体质，有效预防水霉病。
（3）科学的投喂管理
水温达到10-12℃可以开始早期投喂，有助于延长鱼体体质恢复期。同时适当内服，及时修复肝肠，恢复鱼体的消化机能，提高免疫力，为4-5月份发病高峰期及快速生长打好基础。
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农财宝典整理自海大农牧、黄骨鱼通，转载请注明出处。
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