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猪脚大家肯定经常吃，司空见惯了，但是牛脚你吃过吗？今天朋友送了两个牛脚，我正发愁怎么吃，老婆说她来做，因为以前老婆家里是杀牛的，所以对于这个应该吃过不少，说实在的，我真是第一次吃。老婆把喷火枪拿来，对着牛脚就是一顿烤，牛脚烤黑了，老婆用刀把牛蹄盖去掉，这个是角质，就像人的指甲一样，很硬不能吃的。
牛脚被烤的乌黑，老婆让我用刀把上面烤焦的部分都刮掉，要仔细的刮，刮的干干净净的，又清洗了3遍，总算处理好了，交给老婆她直接用大刀把牛脚尖劈两半，剩下的筒骨一般的刀是劈不开的
处理好之后，老婆直接把牛脚全部放入高压锅，有高压锅就是好，不然用普通锅，这样的老牛脚猴年马月能煮好。老婆还在里面加了香叶，八角等卤料一起，味道应该会不错。高压锅压20分钟
打开锅盖，香气四溢，虽然是牛脚还有一股牛肉的香味，加上卤料的香味，闻着还真有点饿了。老婆拿出来，牛肉牛筋都已经分离了，骨头全部都是整根的，直接扔了就好了。剩下的全都是好东西，这个也是胶原蛋白，吃了非常的香，最后我们俩把两个牛脚全吃光，吃了这一次，还想着第二次。
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