黔东南苗族聚居区的苗族以大米或糯米酿制水酒，方法与彝族水酒基本相同。苗族米酒是大米或糯米发酵而成的原汁水酒，含糖量高，酒精度低，是解除疲劳、清心提神的最佳饮料。苗族群众常用以佐餐，“白酒泡包谷饭”是黔东南苗族的传统饮食习俗。
米酒在在贵州苗寨又名（biangdang酒），也叫甜酒，度数比较低，香甜可口，后劲强大不容小视，有滋补美容养颜之功效。
牛角酒
进苗寨要喝酒，带队的人必须一口气喝一牛角酒（大概一斤多，米酒）媒人米酒：居住在黔东南的苗族人,在吉日来临时,男女双方为婚事忙个不停。女方一般要举行祭祀仪式,特请司仪将少许酒和供物扔在地上,说些吉利话,祝福待嫁女儿婚姻美满幸福。这时男方司仪从口袋掏出几毛钱交给女方司仪,二人喝糙米酿制而成的交杯酒,意即已为男女青年搭好了婚姻桥梁。午后,迎亲队伍便在司仪的带领下浩浩荡荡从女方家出发去迎娶新娘。
拦路酒
这是贵州少数民族迎客的一种酒俗，广泛流行于苗、布依、侗、水等民族中。一般都是在进寨的必经之路上，由主方备酒恭候于路中，有的还在路上设置障碍。客至，先以酒歌劝酒，饮后方得进寨。不过，贵州的民族是文明的，客人若不善饮，只需将苗家姑娘敬上的酒，示意性地饮过即可过“关”；若是海量，便可双手接过盛酒的土碗或牛角，但这也意味着必须一饮而尽。
打印酒
贵州黔东南一带的苗族盛行一种打酒印的习俗，无论是婚嫁或是节日的酒席上，主人家用萝卜或红苕等做些“大印”，礼节性的酒过三巡，主客群情激动就开始打酒印。
客人每饮一杯，就有人用“大印”蘸上蓝靛（染布的青色染料）或墨汁、锅烟等，在客人脸上盖一印记，脸上印多，标志着主人盛情，客人海量。
敬客酒
黔东南地区的苗族敬客，先由男主人向客人敬酒，每人必须先喝两杯，并且要一饮而尽，第三杯开始，主人便可随意。待到一定时候，其主人便同姑娘、媳妇们一起上阵，手持酒海(盛酒的土钵)、酒碗站立客人身后以歌敬酒。先从长者开始敬完一轮，再反方向敬一轮。
送客酒
在黔东南一带的苗家，醇香的米酒贯穿了迎客、待客和送客的全程。在客人准备启程告别时，主人会为其准备一次情意缠绵的送客酒。通常在客人上路时，主人会手持酒碗，边唱边走，三步一道歌，五步一碗酒，其歌绵绵，其酒浓浓，惜别之情溢于言表。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
