在民间流传着关于生姜和萝卜的谚语，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这些养生谚语，很大程度上是来源于生活的。无论冬夏，正确使用萝卜和生姜，能够使人安康！只是在过去的冬天没有那么多的蔬菜可吃，萝卜白菜就是冬天的主菜。不像现在反季蔬菜满大街都是，想吃什么都有，不再是萝卜白菜的天下。但是，冬季的萝卜还真是鲜嫩汁多，口感极好，多吃无妨。
现在是吃腊味的季节，就单单吃萝卜想必没有那么多人想吃，但是搭配好了，味道就不一样了。比喻腊肠炖萝卜就是不一样的口感，腊肠的麻辣味把萝卜融合的香味浓浓。腊肠也吸收了萝卜味道，不在油腻，两者的互补真是荤素都有，美味又营养。青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒
主料：腊肠、青萝卜、豆皮
辅料：植物油、盐、姜、生抽
做法：1、把腊肠洗净，凉水下锅煮到熟透捞起，凉凉切片（我的是麻辣腊肠，味道好，不用加别的调味品了）
2、青萝卜洗净切片（也可以用白萝卜），姜切末、豆皮切斜片
3、热锅凉油，油热7成加姜炒出香味，加萝卜片翻炒均匀出香味变软（爱吃辣的可以加辣皮子一起翻炒）
4、加生抽、盐翻炒均匀
5、加煮腊肠的汤，大火烧开煮到萝卜快熟
7、加腊肠、加豆皮翻炒均匀，再煮到萝卜片完全熟透
6、撒上香葱末即可
小贴士
萝卜可以是白萝卜也可以是青萝卜，一定得煮熟透才好吃
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