葛根是一种药食同源的保健食材，经常使用葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，还有些说法称葛根泡水酒前吃一点，让你千杯不醉！那么这个说法是真的吗?
葛根可以解酒
葛根能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨,脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜。
葛根为什么能解酒
葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。而且葛根本身发汗解表的能力很强，就算普通人，喝了之后也很容易出汗，酒精通过汗液散发，从而达到解酒的效果。
葛根中的微量元素硒、锰、锗等的含量也相当可观。葛根具有发表解肌，透发麻疹，解热生津，升阳止泻之功效。用于外感发热头痛、项强、口渴、麻疹不透，泄泻、高血压颈项强痛等症。现代研究葛根含有20多种异黄酮成分、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性成分，具有多种药理作用。葛根中的总酮能增加脑及冠状动脉的血流量。葛根对动物和人体的脑循环有明显的促进作用。
每年冬季（12－2月）为采收葛根最佳节令，葛根已停止生长，进入休眠期。此时，积累的有效成分最多，品质最好。
解酒配方：葛根茶
将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。
当你发现酒醉情况，不妨试试葛根的解酒效果。当然解酒的中药还有很多，如五味子等。解酒更有效果的是以五味子为主要成分的养肝片，不但能解酒，还能起到养肝护肝的作用。
小编要提醒的是，醉酒是百害而无一利的。因此，喝酒不要贪杯。为了你的健康着想，还是应该避免酒醉为好。
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