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南方人爱吃米食，北方人爱吃面食，这也是中国人自古以来的吃法，尤其是北方的面食，面条就是其中面食演变而来的一种，在大街上小吃摊上最常见的就是兰州拉面和安徽的板面，这两种面食也给人们留下了深刻的印象，尤其是在河北这一带，大街小巷里只要有吃饭的地方就肯定少不了安徽板面、兰州拉面，这一幕的出现使得兰州人和安徽人都尴尬不已，这到底是什么原因呢？
先说说兰州拉面，兰州人吃面没错，而且兰州人经常吃面这也没错，但是兰州拉面这个东西是根本不存在的，在兰州只有兰州牛肉面，记住是牛肉面，不叫拉面，而且兰州的牛肉面里面最主要的是汤，这汤是用大骨牛肉和大白萝卜大火炖制而成，味道极其的鲜美，再放几片酱牛肉和辣椒油，一碗正宗的兰州牛肉面就出锅了，而且在兰州甚至有的人一日三餐都吃牛肉面，尤其可见兰州牛肉面的威力有多强！
兰州没有拉面，那么安徽也没有板面，安徽是一个被淮河穿过的一个省份，南北饮食也是有很大的差别的啊，在皖北地区的当地人根本就没有听说过板面这个东西，就不用说正宗安徽板面了，而且安徽人管面条叫做格拉条也不叫做板面，这不说不知道，一说吓一跳，原来都是我们自己脑袋大开，为了迎合市场需求乱给这些面条乱扣帽子！
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