蒙古牧羊犬，是真正意义上的牧羊犬，生下来就与小羊生活在一起，天生就保护羊群。长相和藏獒近似，近年藏獒热，有不少不法商贩大量购买蒙古狗冒充藏獒出售。
蒙古牧羊犬忠诚勇敢，性格稳定、温顺，不易激动，耐寒，易饲养。拥有良好的气质。草地牧民其实也在自然淘汰的基础上进行了人工选择，在幼犬中即选择表现凶猛忠诚、结实有力的个体，由于草地牧人选择犬种几乎将凶猛不畏野兽视为唯一的标准，所以此犬胆怯者极少。
性格沉稳，安静，可以长时间卧于营地边，警惕性强，以陌生人极为敌视。但面对主人却温和而冷静，并可以友善地与孩子相处，这是一种并不过于流露自己情感的犬种。在蒙古民族的迁徙、游牧，征战过程中，草地牧羊犬一直跟随着游牧大队和西征的部队，承担卫护营地，守护后勤物资等任务。
在征讨西亚和欧洲的过程中，这个来自遥远东方的犬种，也对改良欧洲和西亚的犬种起到了积极的作用。蒙古草地牧羊犬的血统曾直达青藏高原。而藏獒极有可能不过是草地牧羊犬在游牧过程中分支而出的品种，在封闭的地理环境内形成了现在的藏獒。长期以来，由于蒙古高原特有的冬季高寒、夏季酷暑的严酷地理环境，也造就了蒙古牧羊犬体硕毛厚、抗疾病能力强、凶悍勇猛、不畏野兽的特性。
二战时期苏联红军为抗击日本军队进入蒙古地区时，也携带有大量军犬，苏军撤走后，大量军犬（多为德国牧羊犬）被留下来，它们多被蒙古人收养，与当地的蒙古牧羊犬杂交。
到上世纪60年代中期，近十万苏联军队再次进驻蒙古，随行的军犬像它们的主人一样，侵略性地使当地的草地牧羊犬的血统受到巨大的打击。总之，现在的蒙古国，即使在一些极其边远的地区也很难找到纯种的蒙古草地牧羊犬了。
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