香港明星为何爱吃花胶干，看了那么多港剧你心里没点数吗？

喜欢看港剧的朋友应该会知道，电视剧里总是会出现很多美食。

见过的香港的女生，即使一个个在工作上都是拼命三娘，脸庞却依旧细滑润泽，这可少不了养生汤羹的功劳，像歌手陈慧琳、港姐李嘉欣等。

小粤粤最初知道花胶，也是源于港剧。记得在《使徒行者1》中，女主省吃俭用囤的花胶，打算40岁拿出来补一补，结果被3个妈妈偷吃掉了。哈哈！

鬼马天才王祖蓝在《加油，向未来》中也说过，自己经常喝老婆煲的花胶汤。连男人都在吃，可见这东西是有多滋补。

生孩子是女人的一件人生大事，也是身体调理的一个相当关键的阶段。在广东潮汕地区，鱼胶是女人坐月子时必不可少的调养佳品，适量食用花胶可以更好地帮助母体各器官恢复到产前状态。月子里宜选择赤嘴，不见红就可以开始吃了，天天吃，每次10-12克，吃到出月子。

1 花胶为何被称为“海洋美容圣品”？

花胶（鱼胶）是中国四大补品之一，与燕窝、鱼翅齐名，有“海洋人参”的美誉。

花胶其实来自鱼泡，又叫鱼鳔。 不少小伙伴应该都见过，鱼剖开后， 肚子里的那个充满了气体的鱼泡，是鱼用来在水里上升、下潜、悬浮的器官。现代潜水艇就是仿照鱼泡的原理，通过调整空气量，来控制潜艇的上升下沉。来看看鱼泡长什么样儿：

内陆也有河流，也有鱼，为什么不流行吃花胶呢？答案有2个：

1）内陆的鱼比海洋鱼少多了

2）海洋鱼更大，鱼泡相对就更大

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好了，咱们言归正传，花胶为何会被称为养颜美容滋补圣物呢？

人类随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时食用一些鱼胶，补充胶原蛋白，使皮肤真皮层内结缔组织的细胞更富有活力、饱满、富有生命力，还可以有效地改变气色，焕发青春。尤其是对眼部鱼尾纹、嘴角细纹的效果更佳，曾被美容界称之为“不可思议的海洋美容圣品”，男女都适合~

花胶的主要成分为高级胶原蛋白，其中蛋白质含量高达84.2%，让皮肤吸收满满的胶原蛋白，脂肪仅为0.2%，不会引起发胖哦，堪称是完美的高蛋白低脂肪食品！

除此之外，花胶还能提高食欲、消除疲劳、健脑以及帮助产后恢复。最重要的是它不易变质，冷藏保存就可以了，无论是送礼还是囤起来慢慢吃都很适合。

花胶的头数与大小有关，一斤24只的花胶即为24头，一斤65只的花胶为65头，相同的品种下，花胶越大功效以及营养价值会越高。

2 花胶带有腥味，如何处理？

一般来说，剪成一段段之后，用常温水泡发相对软就可以了，这样更容易炖，让更多的营养融在汤里面；泡发过程中别忘了加点姜片，方便去腥！

3 女人吃花胶时需要注意什么？

绝大部分人群可以吃（男女不限），包括孕妇产妇、高血压，高血脂以及糖尿病、冠心病人群等。花胶性平，一般身体不热气的朋友吃是不会上火的。但是，由于花胶超强的滋补效果，建议女孩子还在例假和感冒时不要吃。

4 花胶干要怎么存放？

一般的花胶干干度较好，所以存放的话一般放在胶袋里面或直接冷藏保存就可以了，如果想放久一点的话，用报纸包起来然后放入密封袋里面就OK了。

5 花胶制作食谱

（1）花胶红枣汤

原料：鱼胶15克、红枣（去核）4-5个

做法：加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。

用法：孕期、坐月子每周1-2次。

功效：本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养、症见神疲体倦、肌肤不泽及面部皱纹者尤佳，因此非常适合备孕妈妈食用。当然您根据自己的喜好可以加入洋参、桂圆肉等下去一起炖的。

（2）花胶糯米枸杞粥

原料：鱼胶15-20克，糯米、枸杞、桔子饼（切丝）适量。

做法：将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。

用法：孕期、坐月子每周2-3次。

功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合日常进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。

（3）花胶炖猪蹄（针对孕妇）

原料：鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜、生姜适量。

做法：洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。

用法：适合整个月子期间食用，建议每隔一天一次。

功效：润容养颜，月子补身、涨奶水甚好。不过，刚生产完的妈妈身体需要排水排毒，建议生完宝宝一周后开始食用。

（4）花胶猪肚汤（针对孕妇）

原料：鱼胶15-20克，猪肚适量。

做法：将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食用。

用法：孕期每周2次左右，适合整个月子期间食用。

功效：本汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体、补血气用，效果佳。

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