牙膏、油、盐、酱、醋等常买常用的东西，花样儿越来越多，真是越来越难选！
别发愁，今天我们就拨开迷雾见真相，该选哪种，答案一目了然！
1. 牙膏●真相↓↓
| 牙膏名称 | 真相 | 原因 | |
|---|---|---|---|
| 1 | 含氟牙膏 | 6岁以下不能用 | 6岁以下换牙关键时期，刷牙不熟练，易导致体内氟摄入量增加，从而发生氟牙症。 |
| 2 | 抗菌消炎型牙膏 | 长期用小心菌群紊乱 | 味道往往不理想，长期使用可能有使口腔内菌群相互制约关系紊乱的副作用，可酌情选用。 |
| 3 | 抗过敏牙膏 | 不宜超过1个月 | 长期使用必定会对某种细菌产生抑制作用，相对地其他细菌有可能会大量孳长。 |
| 4 | 美白牙膏 | 不是一刷就闪亮 | 因喝咖啡、喝茶、吸烟而牙齿变黄的情况，美白牙膏有效。因其他原因导致的牙齿变黄，美白牙膏就束手无策了。 |
| 5 | 含钙牙膏 | 对成人来说，几乎不可能 | 成年人牙齿中钙更新很慢，通过牙膏和含钙食品为牙齿补充钙质几乎是不可能的。 |
| 6 | 木糖醇牙膏 | 不是防龋齿，而是不会引起龋齿 | 木糖醇类的糖，不产酸不发酵，不会引起口腔细菌的增长。 |
| 7 | 中草药牙膏 | 大量才见效 | 以添加金银花的牙膏为例，号称可以清热去火。上火时如果喝金银花茶，要喝一大碗，而刷牙一次就用那么一丁点牙膏，里面能有多少金银花？ |
| 8 | 维生素牙膏 | 吸收微乎其微 | 刷牙的两三分钟内，维生素通过口腔黏膜能被人体吸收多少?况且还是黄豆粒大小的一块牙膏。想补维生素不如多吃点水果蔬菜。 |
2. 酱油●真相↓↓
| 名称 | 真相 | 原因 | |
|---|---|---|---|
1 | 海鲜酱油 | 多添加了一些食品添加剂 | 大部分海鲜酱油中都没有所谓的海鲜成分，即使有，也只是一些干贝成分，真正起作用的是一些食品添加剂。 |
| 2 | 儿童酱油 | 纯粹是广告噱头 | 小朋友3岁之前应该清淡饮食，酱油、盐都应尽量少吃，“儿童酱油”纯粹是广告噱头，对孩子健康有害无益。 |
| 3 | 菌菇酱油 | 多添加了一些食品添加剂 | 一些菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠等，只不过添加了少量菌菇提取物等。 |
3. 醋●真相↓↓
| 名称 | 真相 | 原因 | |
|---|---|---|---|
| 1 | 香醋 | 去腥提鲜 | 香醋以粮食为主要原料，有去腥、提鲜、抑菌的作用。主要用于凉拌菜和蘸汁吃海鲜。 |
| 2 | 陈醋 | 味道重、颜色深 | 陈醋颜色呈浓褐色、醋味醇厚，常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中。比如酸辣汤、醋烧排骨等。 |
| 3 | 米醋 | 甜味儿 | 是大米酿造的，除有特殊清香外，发酵中产生的糖使米醋有淡甜味，适合和白糖、白醋等调成甜酸盐水制作泡菜，如酸辣黄瓜等。 |
| 4 | 水果醋 | 好喝保健 | 如苹果醋、葡萄醋、梨醋等，多以部分水果为原料酿造而成，一般口感很好，且有一定保健作用。 |
4.牛奶●真相↓↓
| 名称 | 真相 | 原因 | |
|---|---|---|---|
| 1 | 早餐奶 | 营养不及纯牛奶 | 一般由鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、果蔬纤维等制成，因加了糖及麦片等，味道香甜。但同时也把牛奶稀释了，蛋白质含量有所降低。 |
| 2 | 高钙奶 | 意义不大 | 牛奶和酸奶本身含钙丰富，高钙奶的钙含量并没有高出多少，意义也不大。另外，高钙牛奶中添加的这些钙很多都是碳酸钙、乳钙等，人体吸收利用率有限。 |
| 3 | 儿童奶 | 糖分略高 | 会加入糖或者蜂蜜等，口感更好，但会增加孩子摄入的能量，增加长胖的风险。添加的营养成分，比如鱼油、益生元等含量很少。 |
| 4 | 核桃奶 | 香精调味 | 从配料表上可以看出，添加量往往十分有限。浓浓的核桃和红枣味往往是香精的功劳。 |
| 5 | 乳饮料 | 不是牛奶，是饮料 | 配料表第一位不是牛乳，而是水！包装上也会有“乳饮料”字样，以水为基础，加入牛奶或乳制品，以及糖和/或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。 |
| 6 | 纯牛奶 | 真牛奶 | 配料表里就一味：鲜牛奶。 |
5. 盐●真相↓↓
| 名称 | 真相 | 原因 | |
|---|---|---|---|
| 1 | 低钠盐 | 防高血压首选，但有人不能吃 | 钠离子摄入过高会增加高血压风险，而低钠盐可减少1/3左右的钠离子，所以是防治高血压首选。但肾脏病人尤其是尿毒症患者或高钾血症不宜。 |
| 2 | 加碘盐 | 有些人没必要吃 | 高水碘地区停供加碘盐，其他地区应继续吃加碘盐，否则碘缺乏风险很高。但甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等可否吃加碘盐需遵医嘱。 |
| 3 | 营养盐 | 不会带来更多营养 | 盐的需要量在整个膳食中所占的份额很小，其中所添加的这些营养素就更少了。 |
| 4 | 海盐 | 来源不同，营养无区别 | 湖盐、岩盐、海盐最大的区别是盐的来源不同，它们的主要成分氯化钠含量通常在90%以上，三者营养几乎无区别。 |
6. 油●真相↓↓
| 名称 | 真相 | 原因 | |
|---|---|---|---|
| 1 | 大豆油、玉米油、葵花籽油 | 适合炖煮菜 | 耐热性差，不适合煎炸，以炖煮为主 |
| 2 | 花生油、米糠油 | 适合一般炒菜 | 耐热性较好，基本可用于任何烹调方法 |
| 3 | 橄榄油、芝麻油、亚麻籽油 | 适合凉拌 | 可以用来炒菜，但它们特有的香味在凉拌时更美味。 |
| 4 | 棕榈油、猪油、牛油、黄油等 | 少吃 | 饱和脂肪酸含量较高，少吃 |
7.饼干●真相↓↓
| 名称 | 真相 | 原因 | |
|---|---|---|---|
| 1 | 高钙饼干 | 补钙不靠谱 | 不但钙含量相对同类产品并不算高，而且钙吸收效果还不如天然食品。 |
| 2 | 全麦饼干 | 陷阱多 | 主料仍然是小麦粉（可查看配料表），只是添加了少量全麦粒而已，不是真正的全谷物食品。 |
| 3 | 苏打饼干 | 养胃没那么神 | 苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片。而且，酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观！ |
| 4 | 粗粮饼干 | 没多少粗粮 | 虽然叫粗粮饼干，但排在前两位的依然是小麦粉与植物油，与一般饼干没有多大差别。 |
8.水●真相！
| 名称 | 真相 | 原因 | |
|---|---|---|---|
| 1 | 直饮水 | 过滤过程中容易被污染 | 直饮水设备过滤掉水中的重金属、大部分有机污染，微量元素也会被过滤掉。前置过滤器，如不及时更换，易二次污染。 |
| 2 | 纯净水 | 干净，但不建议长期喝 | 离子含量低，水的硬度低，几乎不含矿物质，用它来烧水不会形成水垢，但长期饮用可能会造成微量元素缺乏。 |
| 3 | 天然矿泉水 | 营养成分多，但有些人不宜 | 含有较多的矿物质，过量饮用会增加肾脏和膀胱的负担。有慢性肾炎、高血压、心脏病及伴有浮肿的病人不宜长期喝 |
| 4 | 蒸馏水 | 没有矿物质，有风险 | 蒸馏过程中，将有害物质和微生物去除，但可能浓缩氰化物和挥发酚，有可能存在风险。 |
| 5 | 白开水 | 最安全 | 清洁无菌，煮沸后，水质和水硬度得到改善，保存适量矿物质，是最健康饮品。 |
9.挂面●真相！
| 名称 | 真相 | 原因 | |
|---|---|---|---|
| 1 | 绿豆挂面 | 别选带“精”的 | 只要加上“精”字，磨成的粉已经丢失了大部分维生素及矿物质。有的配料表里甚至没有绿豆的影子。 |
| 2 | 鸡蛋挂面 | 里面加的是蛋黄粉 | 用鲜鸡蛋制作挂面，过程要求严格，稍有不慎易产生异味、造成变质。所以，添加蛋黄粉成了大多挂面生产厂家的首选，损失了部分营养。 |
| 3 | 蔬菜挂面 | 仅保留了蔬菜味道 | 不管是哪种蔬菜，经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程，维生素类营养素几乎损失殆尽，保留下来的大多只是蔬菜的味道和极少的营养物质！ |
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