在德国柏林经常看到这样的画面：
没错！在德国，饮用水标准比矿泉水更加复杂，像柏林这样的大城市，自来水婴儿都可直饮，每年水质检测上万次。
我们不禁开始想，香港的自来水可以做到直接饮用吗？
据说香港很大一部分淡水水源来自内地，内地的水到了香港，又经过了怎样的处理，才流入香港的千家万户？今天就来给港漂们扒一扒，你们每天都必须要喝的香港自来水！
01
香港的自来水到底从哪里来？
众所周知，香港既没有天然湖泊或河流，也缺乏大量地下水源，可饮用的淡水资源非常有限，过去还曾经几度经历淡水短缺危机！
1962年秋到1963年初夏，香港发生了历史上最严重的一次水荒，每4天才能供水一次，每次只能供应4个小时。
这样的情况也愁坏了香港政府，香港政府于是想出了一个办法：向内地同胞求助！我们必须要买水啦！
从1960年代开始，香港从广东省输入东江水，总算是解决了本港淡水资源短缺的问题。目前，全港食水供应近七至八成来自广东东江。
东江流域图
于是，两地人民便开始“共饮一江水”，这救命的东江水源地长这样：
广东东江水源保护地
（图片来源：《清清水源》中国水利摄影家协会、中国网发表）
广东河源市的万绿湖也被称为700多万香港人的生命之水，同时是惠州、东莞、深圳、广州的重要水源地，因为它每年要为东江输入水源60亿立方米！
香港政府一直以来与广东省保持紧密的运水合作关系，为了保障输港的东江水水质优良，还兴建了专用的输水管道，全长61公里！
02
香港的本土集水区
香港饮用的淡水除了七至八成来自广东东江，其余两至三成的水则来自本土集水区。本土集水区最主要淡水来源是雨水。
（图片来源：香港水务署）
但是，香港的降雨量并不稳定，波幅可相差约2亿立方米不等，加上地势大多起伏不平，要收集、贮存珍贵的雨水更是难上加难！
所以，为了调节旱雨两季水资源供求不均，香港境内修建了大大小小共17个水塘来贮水，小型水塘有大潭水塘群和香港仔水塘，中型水塘有石壁水塘及大榄涌水塘等。
香港主要水塘分布图
还有港漂们非常熟悉的万宜水库，它是香港储水量最大的水库，也是香港最后一个建成的水塘，工程非常浩大，共花了13.5亿港元！
香港万宜水库
这下港漂们知道我们喝的自来水是从哪里来的了，那么这些内地的淡水和贮存的雨水，在香港又经过了怎样的人工处理呢？
03
21间滤水厂分布全港
香港现时共有21间滤水厂，负责处理食水，每日可处理约480万立方米淡水。
这些从广东引入的原水和水塘里的雨水，在香港要经过前前后后5个步骤的过滤措施，水质才最终达到标准，输入居民家中！
香港淡水处理流程图
（图片来源：香港水务署）
香港的居住建筑物都偏高，大部分的居民都住在高楼大厦，食水由滤水厂输往天台水箱再送至用户的过程需要一定时间。
因此，在食用水中会有一定的氯气含量，以确保食水在输送过程中和贮于水箱后仍卫生，把食水煮沸后，水中的氯气便会完全消失。
04
超过140万市民可直接饮用自来水！
经过了层层过滤工序后的香港自来水究竟能不能直饮？回答这个问题，要从2002年水务署推行的“大厦优质食水认可计划”说起！
（图片来源：香港水务署）
在这项计划中，凡大厦的水管系统维修妥善，自来水样本测试结果也符合水务署的水质标准，自来水可从水龙头直接饮用！
换言之，目前香港已有3540幢大厦取得认可证书，水龙头里的自来水达到直饮标准，受惠市民人数超过140万，饮用水在质量上全球领先！
除了水源过滤，香港对水质还有一套非常严格的质量检测、保障体系！到底有多严格？
05
光鉴定项目就超过150种！
惊讶的是，香港水务署定期从滤水厂、配水库、输水干管等，总共五个地方抽取样本进行化验。在整个供水及输水系统中，光是要鉴定项目的种类就已经超过150种！
（图片来源：香港经济日报）
为了防止管网老化、水龙头生锈，对过滤和检测后的自来水产生二次污染，一方面政府针对老旧大楼进行更换和维修老化水龙头计划。
另一方面，1995年12月开始，香港政府已全面禁止新建大厦使用容易生锈的无内搪层镀锌钢管，必须更换为有内搪层镀锌钢管、铜管、不锈钢管或聚乙烯管，可谓是细致入微！
06
世界上享有最安全食水的地区之一！
香港政府不但每年要向广东支付数十亿的购水费用，淡水入港之后还要投入更大的成本净化、过滤、检测水质。
正是因为从水源、过滤、净化、检测等各个环节上的精益求精，香港是世界上享用最安全食水的地区之一，自来水质量符合欧盟标准。
在香港，正是因为水质有保障，香港政府甚至建议市民不要在家安装自来水净化装置，理由竟是担心这些设备会污染本来已非常纯净的自来水……
水务署供水系统输送的食水水质，均符合世界卫生组织规定的《饮用水水质准则》，可以说香港的自来水非常安全，致癌的机率是零！
07
咸水冲厕所系统，全球首创！
香港淡水资源这么短缺，海水资源却非常丰富，但是这些海水资源要淡化成饮用水，往往程序复杂且费用高昂。
香港政府又想到了一个独特的办法，既能合理利用丰富的咸水资源，又能够节省大量淡水资源，那就是：海水冲厕所！
（图片来源：香港水务署）
为了节约食水，香港在1958年开发海水冲厕系统，这一系统是全球首创，一时间享誉国际！
（图片来源：香港水务署）
2001年，香港海水冲厕系统荣获英国水务及环境管理学会颁发“Chris Binnie持续水务管理大奖”，来表彰香港在改善水资源的可持续性上做出的贡献，更是首个欧洲以外地区获得该项殊荣！
2015年，水务署成功延伸冲厕海水管网，使香港的海水覆盖率增至八成半人口，现时新界西北，包括屯门东、洪水桥、天水围和元朗市中心等，以及薄扶林区内的楼宇已可转用海水冲厕。（图片来源：香港水务署）
香港现在约有八成半人口采用海水冲厕，每年节省食水达到了2.7亿立方米，相等于大约三成的食水资源，属于全球少数大规模使用海水冲厕的城市！
（图片来源：香港01）
说了这么多，是想让港漂们看到香港政府在保障饮用水质量上做出的巨大努力，精益求精、一丝不苟的态度也是香港精神所在！
另一方面，也希望港漂们在香港不浪费水资源，有节约用水的意识，毕竟淡水依然匮乏，水源来之不易哦！
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