飞利浦Airfryer: 有了它, 想吃健康又美味的油炸食物不是梦

据说世界上只有两种人，一种是喜欢油炸食物的人，一种是不承认自己喜欢油炸食物的人。为何会有这个说法呢？因为油炸食物能提供更多热量，当人们获得高热量食物时，大脑就会分泌多巴胺，令其感到愉悦，当然外脆里嫩的口感以及迷人的香味也是人们喜欢油炸食物的原因。然而，油炸食物在带来美味和愉悦时，也带来了脂肪肝、酒精肝等肝脏疾病，甚至可能是癌症，有没有一种即能品尝美味又能保持健康的两全之法呢？

今天，我就为大家介绍一款飞利浦的最新产品——Airfryer空气炸锅。如果你还不知道空气炸锅是什么，那就先给大家科普下：空气炸锅就是通过加热锅内空气来烹煮食物的一种厨房电器，相对传统油炸方式，空气炸锅做出来的实物既可以达到油炸食物的效果和口感，又可以极大限度降低脂肪量。

目前市面上空气炸锅品牌众多，但通常大家首先会想到飞利浦：作为最早做空气炸锅的，也是做得最好的品牌，几乎垄断了相关技术专利权，可见其产品是有多么成熟。现在，飞利浦官网在售的Airfryer空气炸锅有9个型号，笔者这台是最新的HD9646/11，大小适中，放在厨房不会太占地方。

这台HD9646型飞利浦Airfryer空气炸锅造型接近椭圆，看上去很有质感，且在大部分外壳商都做了高光工艺处理，顶部则使用的是磨砂工艺处理，使得产品看上去光泽度非常高，也很方便进行后期清理。Airfryer空气炸锅的控制键全在电气正面，而背部是通风散热口和电源线接口。

我平非常爱吃油炸食物，尤其是油炸鱿鱼和臭豆腐，甚至臭豆腐自己都会做，空气炸锅缺还是第一次使用，虽然是第一次接触Airfryer空气炸锅，上手却并不难。如果用户不喜欢看文字的使用说明手册，想要快速上手的话还可以去官网看演示视频，视频不长大概只有5分钟左右，看过一遍基本就知道如何使用了。

Airfryer空气炸锅主要有炸篮，煎锅，电烤炉三个部分组成。电烤炉和煎锅是紧密结合的，通过抽拉煎锅上的手柄，可以将煎锅从电烤炉中抽出，放入食物后只需将煎锅推回电烤炉即可。而炸篮和煎锅也是紧密相扣的，炸篮通过卡扣装置安装在煎锅内部，通过煎锅手柄上的按钮可以轻松取下或者安装炸篮。除了以上三个部件外，用户还可以在官网选购烘烤篮、烘烤架等配件。

在使用Airfryer空气炸锅前一定要注意，将附赠的一块过滤网安装在炸篮上。因为空气煎锅底部不是平的而是螺旋状的革新底盘设计，这种可以加速国内空气流动，所以需要滤网将食物与锅底进行阻隔，即可保证不影响空气流动，又可以收集食物加热过程中流出的油脂。当然放置食物也要注意食物的高度不能超过炸篮内壁标记的最大限额，最大可放置0.8千克的食物。

Airfryer空气炸锅所有按钮都集中在正面的控制面板之上，控制面板正中是一块超大的电子电子显示屏，可显示温度、时间、菜单模式等信息。除了屏幕外，控制面板上还有5枚操控键，分别是温度按钮、预设按钮、定时按钮、保温按钮依旧开关按钮。此外，在控制面板下方还有一枚圆形的旋钮，配合温度按钮、预设按钮、定时按钮，左右拨动旋钮可以调整时间、温度以及模式。

Airfryer空气炸锅的功能介绍的差不多了，那么如何使用Airfryer空气炸锅来做一份美味佳肴呢？简简单单三步走，健康美食跟你走！

1.准备食材

Airfryer空气炸锅包装内附赠了一本食谱，里面有鸡翅、薯条、牛排等食物的火候温度、煎煮时间等说明，用户可以根据自己的偏好选择烹调的实物，笔者数了下食谱内大家记录了鸡翅、大虾、土豆等10种常规食材的煎炸说明，以及腌制方法。由于是第一次使用Airfryer空气炸锅，笔者选择了最简单的也是最爱的鸡翅进行试验，煎炸前只做了简单的处理。

当然如果你还想知道更多食材的制作与煎炸说明，还可以通过扫描食谱上的二维码或者登陆官网下载飞利浦Airfryer APP。APP内有Airfryer空气炸锅产品概览，产品使用技巧以及188份不同食材食谱，仅鸡翅就有Jerk鸡翅、亚洲烤鸡翅、泰式香辣炸鸡翅、炸辣鸡翅四种做法。

每一份食材的食谱，APP内都提供了详细的原料准备说明，以及每一个步骤的制作过程，只需按照提示进行操作，还怕做不出美食吗？

2.调整温度和时间

食材处理好后，放入炸篮内，并将炸篮和煎锅推入电烤炉即可。放置食材时需要注意像鸡翅这里的肉类食物，最好均匀放置，最好不要重叠，确保食材均匀受热。此外，笔者再次强调下，食材放置的高度一定不能超过煎锅标注的高度。

前一代的飞利浦空气炸锅需要预热空气炸锅，新一代的HD9646空气炸锅无需预热，放置好食物即可进行煎炸。煎炸前一定要查询好食物需要的温度和时间，按下控制面板上的温度或时间按钮，同时左右旋转下方旋钮，调整好温度和时间后，按下旋钮确定好设置后即可开始煎炸。

3.享受美味

以鸡翅为例，煎炸的温度是180°，时间是12分钟，静候12分钟就可以享受美味了。当然用户可以提前设置好保温时间，最长保温时间可达30分钟，帮你留住没问。由于没有使用一点油，所以煎炸过程全程无烟，当然煎炸中烤肉的气味还是有的，所以煎炸过程中可以开启通风设备和门窗进行通风。

和传统的油炸鸡翅相比，Airfryer空气炸锅炸出的鸡翅同样外酥里嫩，色泽也非常的均匀，鸡翅上也没有太多的油脂。此外，12分钟煎煮的鸡翅成熟度刚刚好，不老不嫩非常可口，在品尝时放些孜然或者胡椒粉味道会更好。

炸完鸡翅后，如果还想炸薯条可以直接进行煎炸，但每次使用完Airfryer空气炸锅一定要进行清洗。Airfryer空气炸锅的炸篮和煎锅内外壁都采用了革新涂层材质，所以清洗起来非常的方便，用热水和洗涤剂清洗煎锅和炸篮，用海绵沾曲热水轻轻擦拭电烤炉内部，再用湿布擦拭电烤炉外部即可。

原本以为使用空气炸锅煎炸食物非常的繁琐，但使用飞利浦Airfryer空气炸锅后绝对非常的方便，整个过程估计也就等待煎炸的过程有些长，但也就只有十多分钟左右，而且全程不需无油无烟，炸出的食物脂肪最多可减少80%。享受美物和品位健康其实就是这么的简单，如果你也喜欢油炸食物，不妨试试飞利浦Airfryer空气炸锅吧。