中国人讲究“以形补形”，而这一养生法则传承了千年之久肯定有它的道理。秋季天气渐凉，来碗猪肚莲子汤，对于健脾养胃有很好的效果。
下面小编就来介绍一下猪肚莲子汤的具体做法。
1.原料，猪肚已经处理过了，莲子先泡上2个小时，枸杞泡上
2.猪肚切成条状，胡椒拍碎，北芪洗净和姜片，莲子一起放入砂锅
3.一次性加足水
4.大火烧开，捞去浮沫转小火煲1.5-2个小时
5.加入泡好的枸杞大火滚10分钟
6.放适量盐调味，捞出汤沫即可
小贴士
莲子要去掉莲子芯，要不然汤会带苦味。
猪肚清洗时要加入面粉搓揉，这样才能更好的去除猪肚的杂质和腥味。
功效营养价值：
莲子猪肚汤，具有养心安神、补中益气、益脾胃、助消化、益肾固精、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
莲子的功效：
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
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