猪腰子配上它一起炒，又好吃又下饭，还完全无腥骚味

一年一次的国庆长假遇上中秋，假期由7天变为8天，虽然只多了一天，似乎感觉假期好长。每年长假出门走那到处都是人，为了躲避拥堵的高峰长假已连续两年都没出远门。

这次假期孩子爸很想回老家，想着我暑假刚带孩子回去看过双方老人，他9月份出差去武汉也抽空回去看望过双方老人，这次要是回去春节就不想再折腾回去，这一想法说出来后立即遭到父子俩的反对，他们一致认为春节必须要回去，这次可以回去，也可以不回去。不回老家也不想8天都宅在家，希望趁孩子爸有空一家人一起出去走一走，这两年他一直忙于工作都没有时间陪我们一起出去旅行，去年暑假和今年暑假都是我独自带孩子出门的。随后他问孩子想去那？孩子说想去看钱塘江的潮（最近他们正好学习了一篇与钱塘江相关的课文），于是就来一场说走就走的旅行，从确定目的地到出行两天时间内他把全部行程都安排得妥妥的，真是辛苦了。

出门几天吃不到自己做的饭菜，趁机发一篇前几天做的解解馋。这道菜的配菜食材是孩子同学妈妈给的。某天孩子同学生日，他妈妈邀请我去家里帮忙做生日蛋糕，正好他同学外婆从老家带了一些老家自己做的美食，他同学的妈妈就分享给我一些。干泡椒就是他同学妈妈给的，拿回家后用清水泡一泡，配上猪腰子炒一炒就是一盘快手下饭菜，加了泡椒和醪糟汁炒出来的猪腰子完全无腥味，也无骚味，猪腰子虽然好吃，做得不好很容易有骚味，我做好后完全没有。

准备食材：

猪腰子1个、干泡椒1小把、青椒2个、小米椒4个、生姜1小块、淀粉1小勺、醪糟汁少许、生抽半勺、食用油少许、盐适量

制作方法：

1、准备好所需的食材

2、干泡椒提前用清水浸泡10分钟左右后捞出沥干水份，再切小段

3、青椒和小米清洗干净后椒随意切段

4、猪腰子清洗干净后切片

5、将切好的猪腰子装干净碗中，加入淀粉、盐、生抽、醪糟汁和少许清水拌匀调味

6、锅里倒入适量的油，烧热后放入生姜片小火慢慢煸炒

7、生姜炒出香味后，放入拌好调味料的猪腰子，立即改大火快速翻炒

8、炒至猪腰子表面稍稍变色时，加入干泡脚、青椒、小米椒等一起翻炒

9、翻炒至青椒断生后即可出锅食用

小贴士：

1、干泡椒属于腌制食品，咸味较重，吃之前可以用清水浸泡能有效减少盐分的摄入

2、猪腰子腌制时加少许醪糟汁，能帮助去除腥味