北京十渡那些不错的农家美食菜，吃过三个才算去过

农家菜做出特色也不比星级的差多少嘛

十渡的农家美食还是很是不错滴~尝过的就算了，

没去过的可以漂流累了的同时来几道特色菜填饱你那外卖肠胃！

推荐美食

1.十渡山泉水孕育十渡虹鳟鱼

虹鳟鱼主要是烤和生吃，先说烤制的，烧烤的时候首先需要注意的是木炭必须点燃，不能带烟，否则烤出来的鱼味道不好。虹鳟边烤边刷油，一是为了使鱼不烤焦，二是烤熟后鱼的颜色会非常好看。待鱼烤到八分熟的时候，将鱼的两面刷些酱油和调味酱。在刷酱后再烤那么几分种，待鱼的两面都微微冒油的时候就可以吃了。

生吃的，基本就是切片，放在有冰的盘子上，然后沾着芥末吃，冰凉凉的很爽滑，建议您来个一鱼双吃这道菜，即品尝了烧烤的美味，也体会了生鱼片的美味。

2.十渡农家院红烧拒马河小河鱼

拿刀先在鱼身两面各拉几道口子(容易熟)，放适量食用油，加热到轻微冒烟，将鱼放入锅中，把鱼身两面煎至轻微泛黄捞出放至盘中备用，再在锅中加入少许食用油，把辣椒等作料炸出香味，加入少许调匀的淀粉水，加入盐、味精等汤熬稠起锅浇汁在炸好的鱼上。

上述是特地问的他们那里人是咋做的，额，我比较爱吃鱼，管他咋做，你们照着这个点就好了，味道真的让你想家~

3.黄豆焖柴鸡

黄豆焖柴鸡，是十渡地区的一道美食，也是很上讲究的菜肴之一。十渡的黄豆焖柴鸡在用料上是很有讲究的：黄豆，要采用当地产的，颗粒要饱满；柴鸡，要新宰杀的，是十渡人自家养的溜达着四处找小虫和草叶吃的，本地鸡叫“土鸡”。现在，到十渡旅游，入住十渡农家院，也很少吃到这种美食了，能否吃到看你们运气喽，嘿嘿~

4.风景区的烤全羊

烤全羊是十渡最特色的饮食。十渡的烤羊一般是选用生长期在5-8个月左右的小羊，肉嫩喷香，新鲜。十渡烤全羊，是由客人现挑活羊，现宰，现烤，整个加工过程要90分钟以上，这里的烤全羊不同于内蒙古、新疆等地的烤制方法。十渡的烤羊是用多种特殊工艺、自己研制的调料配方，专用的烧烤设施（焖炉）加工而成。烤全羊色泽艳丽，肉嫩味美，脱骨浓香。

真的比城市里吃的好吃！好吃到爆啊，有么有~

5.孜然烤野兔

吃野兔肉可以阻止血栓的形成，并且对因管壁有时显的保护作用。

十渡方圆阁农家大院烤制的孜然野兔，外焦里嫩，表面黄而不焦，是极好的上等佳品。

我承认这个图不是现场图，光线问题没有拍好，怕女生被吓到，但是肉质很好，理解了为何那么多人喜欢吃兔头了~

6.锅贴饼子

锅贴饼子，曾有一段时间被冷落了，那大概是上个世纪七十年代末的事了。近几年锅贴饼子又回到餐桌，登上大雅之堂，并受到了众多游客的追捧。

当你在城市中，在方格子办公区吃惯了外卖餐后，会突然感觉这种饼子还是很不错的，相信我，一口饼子一口鱼，再来口羊肉喝碗烫，那感觉，爽的不行不行不行的。

7.农家摊柴鸡蛋

嘿，我是柴鸡蛋它妈

我记得在小时候，各家养的柴鸡基本都是靠捕食小虫、检草籽、啄野草等为主，偶尔喂些粮食。所以，柴鸡的产蛋量很小，但香味纯正，营养价值极高素有“儿童脑黄金”的美誉。这种鸡蛋，如果说谁家做摊鸡蛋，满街巷飘香四溢，很吊胃口。