胰岛素，是一种蛋白质激素，由胰脏内的胰岛β细胞分泌。胰岛素参与调节糖代谢，控制血糖平衡，可用于治疗糖尿病。胰岛素主要作用在肝脏、肌肉及脂肪组织，控制着蛋白质、糖、脂肪三大营养物质的代谢和贮存。下面这些食物被美誉为天然的“胰岛素”，平时来一口，血糖自己降下来。大家一起来了解下哦。
魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素食物，热量几乎为零。正常情况下，一顿正餐的热量在500大卡左右，魔芋中不仅含有大量的营养物质，同时其医疗保健价值也非常的高。在魔芋中含有一种葡萄甘露聚糖物质，这种营养物质对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。
石斛
经研究证明，石斛能显著降低血糖值，能促进胰岛素分泌和抑制胰高血糖素分泌。铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
桃胶
桃胶，又称桃树胶，具有较高的食用和药用价值。桃胶有降血糖作用，可用于非胰岛素依赖型糖尿病的降血糖治疗。处方：桃胶12克，60克荔枝核，干苦瓜30克，卫矛12克。除桃胶外所有药材放锅中，加800毫升水，水煎至300毫升后加入桃胶融化即可，每日服用2次。
桃胶皂角米羹
皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺,红枣6颗。
桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡,浸泡8个小时,8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里,加上6颗红枣。
苦瓜
苦瓜很多人不爱吃，但是对于糖尿病患者来说却是极好的食材，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。
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