这些菜，也只有广西人才敢吃！

港真啊

在【吃】这件事上

我们两广人民的作风是非常大胆的啊

天上飞的、地上跑的，水里游的、土里钻的

我们只分【好不好吃】和【能不能吃】

哈？你不信？

我敢打赌，这些稀奇古怪的菜也只有广西人才敢吃

来看看这些菜你都吃过吗？

极品蔬菜系列

蔬菜每天都吃，但是有些蔬菜外地人是很嫌弃的

可是广西人吃的那叫一个欢啊~

枸杞芽

有外省朋友说，这个菜在他们那里是直接扔掉

因为太苦了！我那叫一个痛心啊！

枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头

即枸杞的嫩梢、嫩叶

可以凉拌、清炒，微微的苦味很是解腻！

不过这个东西很少能在市场摊贩那里买得到

几乎都是农民每天现挑起卖，真的需要碰运气了

红薯叶

“你们还要吃这个啊？这个不是喂猪的吗？”

喂猪的！！！

好吧，在广西红薯叶也是用来喂猪的，尤其是老的

但是美味的东西绝对不会被淹没！

作为一款没有怪味的土菜

清炒炝炒凉拌都好吃，不过最喜欢的还是炝炒

你们一天到处找野菜吃，吃这个哇？

莴笋叶子

“这个啊？这个在我们那儿是喂鸡的！”

喂鸡的！！！

其实我们也喂鸡啊，谁说喂鸡的东西，人就不能吃了

但是你问问吃过炝炒莴笋的人

谁不说这个好吃？

就算清汤寡水地煮碗面，搭上几根莴笋也是棒棒哒！

折耳根

折耳根还有一个美妙的名字叫做鱼腥草

这个菜也是让爱它的人欲罢不能

不爱的人看到它就反胃，反胃！

有人要说了，这个咋算青菜呐？

这么问就不专业了

吃这个还是要连叶子一起才最合适！

凉拌，可是好吃的啊~

木耳菜

有人说它的味道像杀虫剂！

杀虫剂！

其实很多人喜欢其独特的爽滑口味的

不信你也试试？

贡菜

很多外省的朋友都不知道贡菜是什么

那么好吃的菜竟然不知道是什么！

其实除了烫火锅，凉拌也是很好吃的

又脆，又香，下次你们一定要尝一下！

异样荤菜系列

这个系列的菜可能只有广西才有哟

一般可能都不敢吃，毕竟实在是太重口了~

像广西人这样吃得有滋有味的可是绝无仅有的

麻辣小蝌蚪

龙胜一带

当地居民从田地里面将蝌蚪捞出来

清洗干净后便放在锅里煮

这些蝌蚪呈褐色，大概有成年人大半根指头长

有一些已经长出来腿了

当蝌蚪清洗干净后

当地居民就将蝌蚪倒入烧开了的水中煮

据说，油炸更好吃。

屈头蛋

防城港等中越边境

这道美食是从越南那边流传过来的

屈头蛋，就是即将孵化的鸭蛋

在蛋壳里面还可以看到小鸭的血管

常见的吃法是，将屈头蛋用水煮熟后破开

再用青柠汁、白醋、蒜片、姜片和香菜制成的蘸料凉拌

最后直接食用，据说这个很好吃！！

牛羊瘪汤

河池柳州一带

广西将桂柳方言的地区，习惯把粪便称为“瘪”

这个“羊瘪”其实不是羊屎

而是残留在羊的胃里面的食物

包括胃液以及胃里未消化完的青草

“羊瘪”汤看着像浓稠的绿色蔬菜汁

入嘴立即感觉一阵清爽，过喉咙处时更是清凉

哈哈，很像屎对不对~

牛欢喜

百色北海一带

“牛欢喜”是什么？简单地说就是母牛的生殖器官

有的地方把其称呼为牛二姐

在广西，各地烹饪方法各有不同

最常见的是在吃全牛宴的时候

将其与牛肉、牛下水全放入火锅里烫

广西很多地方都用它来做菜，并且将其视为高级的待客

美食

烤猪眼睛

百色一带

在田东田阳、百色右江区的烧烤摊上都能找到

就是把新鲜的猪眼穿到竹签上，一串4只

放在火上边烤边刷酱料、油盐等各种佐料

烤猪眼嚼在嘴里有一种韧性，很香很有嚼头，口感很好

轻轻一咬，这个时候最好不要张嘴

否则浆液会标出来溅得到处都是

猪花肠

南宁一带

很多人喜欢吃猪花肠

但不知道它到底是猪身上的哪个部位

其实花肠就是母猪的输卵管

“猪花肠”，拌着吃，炒着吃或者打火锅都很好吃

像很多南宁著名的粉肠褒都可以加花肠的

烤竹虫

南宁百色一带

竹虫是一种寄生在木制品和树木当中

以吃树木为生，也算是素食昆虫

在百色、南宁地区的一些虫虫烧烤店中就有这道菜

肥乎乎的竹虫烤干后水分几乎没有了

吃起来有一种韧劲，香！

刺身生蚝、沙虫

钦州一带

沙虫生长在沿海滩涂，对生长环境十分敏感

一旦污染则不能成活

因而有“环境标志生物”之称，生蚝则被誉为“海上牛奶”

总的来说都是好东西啊！

生烤鳄鱼

来自东南亚

近几年来东南亚美食穿到南宁

鳄鱼肉也算是落了地

每一次南宁所谓的美食节都是烧烤节啊有木有？！

烤条鳄鱼更是不在话下啊！

说实话，鳄鱼肉很粗糙，口感也不是那么好...

无敌配料系列

很多小伙伴们都只知道“国民女神”老干妈，

拌饭、拌面两不误！

但是咱们大广西的无敌配料，你造吗？

味道也是杠杠滴！

酸笋

全国人民大多是不吃酸笋的。

许多人嫌酸笋太臭。广西人就不一样了

在任何的菜里出现酸笋，和出现盐一般天经地义。

但是对于广西人来说，吃米粉不加酸笋

就像去北京不登长城

上草榴不下载波多野结衣，弄错重点

买椟还珠，还吃个什么劲啊？

黄皮酱

黄皮酱是一种酸甜适口的果酱，在广西很有名

已有上百年的历史了。色泽浑厚，富有透明感

口感细腻嫩滑、回味果香、风味独特

山黄皮是广西南宁地区大新县最特别的水果，

外地人对山黄皮却知之甚少

所以，外地人很少能品尝得到~

桂林·辣椒酱

辣椒酱可是桂林三宝之一，像蒜蓉辣椒酱

豆豉辣椒酱都非常有名，辣中带鲜

鲜中带香，是上好的调味品

既可食用佐餐，还可作调味用，拌面可是很好吃的！

独特小吃系列

听说，没吃过黑暗料理的人生是不完整的~

广西虽然在黑暗料理界中占有一席之地！

可是美食更多啊，不到广西走一遭！你可能都吃不到~

南宁老友粉

老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表

非常具有民生气质

这种粉以自己独特的方式

把酸和辣巧妙的结合在一起

形成了南宁小吃的独特风味之一

南宁粉饺

南宁粉饺晶莹剔透，饱满圆润

浇上黄皮酱，便是一味美食

不加任何糯米成分，这样做出来的粉饺皮有韧性

嚼劲足，不粘也不易碎

梧州龟苓膏

休闲娱乐来一个，朋友聚会来一个

野外聚餐来一个……

水油堆，壮家特色小吃之一

广西柳江县洛满镇的一道名小吃

已被该县列为第一批非物质文化遗产名目

梧州龟苓膏

梧州龟苓膏，广西壮族自治区梧州市特产

中国国家地理标志产品

用鹰嘴龟和土茯苓，配以多种中药材

经过长时间熬炼而成的

具有清热去湿，养颜提神，可降火

玉林牛巴

正宗玉林牛巴，其颜色半透明

色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口

鲜美爽口，韧而不坚

色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼

入口生香，令人回味。

肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝

......

还有更多的特色美食，只能自己来广西慢慢品尝

其中的特殊味道，得自己体验呀~

这些大家都吃过吗？