婆婆每年都会在自己菜园里种很多番茄,每次我们去她家的时候都会在婆婆种的菜园里去找几个红番茄的拿来生吃。婆婆先在菜园里把番茄摘回来,洗干净把它放在盆里,用开水把它的皮烫开。
然后把番茄的皮去掉。 再把去掉皮的西红柿,切成片状,然后把它们放锅里面熬煮,煮到西红柿全部溶了把它盛出来。
这时候我们先得准备几个玻璃的瓶子把它洗干净,晾在一边。等西红柿煮溶了,这就可以装灌了。婆婆正在给装好的番茄酱盖盖,准备密封。
见婆婆忙不过来,公公这时跑过来帮忙了,装番茄的瓶子口一定要密封好。像婆婆这样把它扎起来,等番茄在里面发酵。像现在天这么热,发酵快一般过个半个月就可以吃了。这是婆婆装好的番茄酱,看上去很美是吧!纯手工制作,天然无污染。
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