黄茶芽叶细嫩，香气清幽，滋味醇和，具有“黄叶黄汤”的特点。
君山银针
君山银针，又称白鹤茶，产于湖南省岳阳洞庭湖中的君山，是中国十大名茶之一。它形细如针，故得此名。
（1）从茶叶的外形上来看，君山银针的优质茶芽头圆实，条索紧结挺直，芽身金黄，满披银毫。
（2）从叶底看，君山银叶叶底明亮嫩黄，叶质均匀，以冲泡时银针竖起为优品，以冲泡银针不能竖立次品。
（3）从汤色和滋味来看，君山银针汤色橙黄鲜亮，香气清鲜，滋味醇和，甘甜爽滑。
蒙顶黄芽
蒙顶黄芽，属于黄芽中的黄芽茶类，是中国历史上最有名的贡茶之一，产于四川蒙山，有“琴里知闻唯绿水，茶中故旧是蒙山”的说法。
（1）从茶叶的外形来看，蒙顶黄芽的成品茶条索匀齐，芽条匀整，芽叶细嫩，芽毫显露，扁平挺直，色泽嫩黄油润。
（2）从叶底看，蒙芽黄芽茶的叶底全芽，色泽明黄鲜活，芽叶均匀整齐，直挺扁平。
（3）从汤色和滋味来看，蒙顶黄芽以汤色嫩黄透彻，润泽明亮为优品；以汤色浑浊为次品。蒙顶黄芽有一种独特的甜香，芬芳浓郁，鲜味十足，口感爽滑，滋味醇和。
霍山黄芽
霍山黄芽，又称芽茶，主要产于安徽省霍山县，是十四品目贡品名茶之一。
（1）从茶叶的外形来看。霍山黄芽条索较直微展，形似雀舌，均匀整齐而成朵，芽叶细嫩，毫毛披伏。
（2）从叶底来看，霍山黄芽叶底呈黄色，鲜嫩明亮，叶质柔软，均匀完整。
（3）从汤色和滋味来看，霍山黄芽汤色黄绿，清澈明亮，香气清新持久，一般有三种香味，既花香、清香和熟饭栗香，滋味醇和浓厚，鲜嫩回甘，人口爽滑，耐冲泡。
广东大叶青
广东大叶青，又称大叶青，主要产于广东省，是黄大茶的代表品种之一。
（1）从茶叶的外形上来看，广东大叶青以条索肥壮，紧结重实，均匀鲜嫩，毫毛显露披伏，色泽青润显黄为优品；以条索松散，色泽暗淡不油润为次品。
（2）从叶底看，茶叶张完整，叶底均匀，呈淡黄色，肥厚柔软。
（3）从汤色和滋味来看，汤色橙黄，明亮油润，香气纯正，清新持久，滋味浓厚稠和，润滑爽口，喉口回甘。
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