红毛丹
红毛丹(拉丁学名:Nephelium lappaceum L.),又名:毛荔枝,韶子,红毛果,红毛胆;为东南亚原产之无患子科大型热带果树,马来文称之“rambutan”,意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少,目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。
榴莲
榴莲(学名:Durio zibethinus),又作榴梿,别名麝香猫果。为锦葵科榴莲属植物。一般认为原产地在泰国、马来西亚、印度尼西亚、文莱。目前泰国、越南、中国等都栽培[4]。榴莲在东南亚被誉为“水果之王”,榴莲与众不同的地方是它独特的气味以及外壳上的刺。榴莲果实可以成长至30厘米(12英寸)长,直径15厘米(6英寸)。榴莲的形状多是长椭圆形或圆形,颜色为绿色带棕色,果肉呈浅黄色。赌尔焉,留连,榴莲或流连都取名自马来语“durian”音译。
番荔枝
番荔枝,又称佛头果、释迦、释迦果、亚大菓子、亚大树、林檎、唛螺陀、洋波罗、假波罗、番鬼荔枝等,为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物。多种植做经济作物,果肉白而甜。
枇杷
枇杷,别名:芦橘、金丸、芦枝,拉丁文名:Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。蔷薇科、枇杷属植物,枇杷原产中国东南部,因叶子形状似琵琶乐器而名,其花可入药。树高3~5米,叶子大而长,厚而有茸毛,呈长椭圆形,状如琵琶。
拇指西瓜
它又称墨西哥酸黄瓜 (Mexican Sour Gherkin) 或是鼠瓜 (Mouse Melon),分布在墨西哥跟中美,是一种外型像西瓜、口感偏小黄瓜的瓜类。种植方法与种黄瓜无异,较为简单。主要经济价值为食用。
火参果
火参果(Cucumis metuliferus)又名奇瓦诺果,非洲蜜瓜,火参果,火星果,火天桃,爆炸果。为葫芦科黄瓜属一年生的蔓性草本植物, 表皮非常坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽,像黄瓜一样呈凝胶状,口味清甜。看上去奇特的火参果是许多人挚爱的水果,中文一般译作“非洲蜜瓜”,也有管它叫“火天桃”的。在原产地由于其根系能够达到地下含水层,因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。
姑娘儿
酸浆属也叫做“姑娘果”,是茄科下的植物,分布在在世界各地温带和亚热带地区。此属的特点是果实大小与小橙子相似的,形状和结构类似小番茄, 但它部分或完全地被封闭在一个大的由花萼形成的纸质外皮内。 它是草本植物,成体高度为0.4-3米,类似于普通番茄,但通常有更硬更直的茎;一年生或多年生。
佛手柑
佛手柑,是枸橼的变种,果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名。通常用作中药,或因其果形奇特,而作为观赏植物。果皮和叶含有芳香油。 同属植物香柠檬常常被误称为佛手柑。
红毛榴莲
刺果番荔枝,俗称红毛榴梿,一种热带水果,属番荔枝科番荔枝属。虽然别名里有“榴梿”二字,但不具臭味,分类上与台湾地区所产的释迦相近。果肉呈乳白色,酸甜多汁,种子黑色,散在果肉纹理中。 原产于美洲热带地区,现广泛引种于世界各地。中国大陆产区为海南、云南、广西等气温较高地区。
人参果
人参果(Ginseng fruit),学名为:南美香瓜茄 Solanum muricatum Aiton。其果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素,具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需,具有营养保健价值。中国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。
西非荔枝
西非荔枝果,又称为“蔬菜大脑(Vegetable Brain)”,是牙买加的国果。但实际上,如果在成熟之前食用的话,会引起呕吐或癫痫,甚至致命。因此只有等到果皮变成亮红色,黑色有毒的种子脱离果子后,人们才能享用这种美味又营养的食物。
泰国柠檬
泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果,味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜,而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁,往往使闻过它香味的人终身难忘,它可以拿来做柠檬汁饮品,啤酒香剂,最主要的用处是用来做泰国菜的调料,泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼,但不能没有柠檬。此外,泰国柠檬的叶子也被泰国人拿来做泰国菜的调料。
蛇皮果
又名沙叻,外表似蛇皮,是东南亚著名水果。蛇皮果外壳很坚硬但是很薄,剥的时候一定要小心,很容易划破手指头,具体的味道买家要自己尝试了,可以说难以形容比较特别。
菠萝蜜
菠萝蜜是热带水果,也是世界上最重的水果,一般重达5-20公斤,最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉,可煮食。
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