全民美食两强争霸：火锅vs烧烤！你觉得谁会赢？

6个吃货里，就有1个在吃火锅？

成都人火锅消费力是广州人的3倍？

红酒配火锅格外受欢迎？

生鸡蛋成热门的火锅蘸料？

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这两天2017中国国际火锅节在成都火热开幕

独家线上合作伙伴百度糯米发布了

《举国沸腾享火锅·2017百度糯米火锅大数据》

出现了各种颠覆三观的结论

数据显示

火锅已成中国第一美食！

超过烧烤

完败八大菜

6个吃货

就有一个在吃火锅！

全民美食两强争霸：火锅vs烧烤

你觉得谁会赢？

现在这场两强争霸结束了！

数据显示，火锅已经远远超过烧烤，

荣登国民餐饮第一品类！

吃货们对火锅的追捧，让火锅业越来越火

大数据显示，近五年来，火锅商户数量大幅上涨

截至目前，全国火锅商户数量已达35万家

占餐饮商户总数比例达7.3%

消费总额占到国民餐饮消费总额的15%

相当于每6个吃货里面

就有1个人在吃火锅！

并且火锅这一滚烫热辣的“美食之王”

似乎基本不受季节因素的影响

夏天热度一点都不减

成都人最舍得花钱吃火锅

有多爱吃？

比广州人爱吃3倍！

成都作为火锅之乡

火锅消费总量全国第一

每餐消费411.4元

也秒杀北上广

这么来算

人均工资大约是成都的1.2-1.5倍，

但成都每餐火锅消费大约是广州的2倍，

也就是说，

成都人民的火锅消费意愿足足是广州的3倍。

可见成都人有多爱火锅

更有意思的是，在吃火锅星座及男女比例画像上：

天蝎座拔得头筹

成都辣妹在火锅上的消费有男生的两倍之多

看来成都的天蝎女

不是在吃火锅，就是在去吃火锅的路上

你听说过火锅配红酒吗？

23%的人都这么吃

【火锅搭配饮料结论最诡异】

“红酒+火锅”的诡异搭配

以23%的占比意外上榜

第一名是酸奶

拯救了27%怕辣又想吃火锅的吃货

而最常规的“火锅拍档”酸梅汤只有1%的人选择

难道是我out了？

【再从火锅类型来看】

重庆九宫格火锅、刷羊肉火锅与四川火锅几乎三分天下

占到所有火锅类型的76%之多

而川渝火锅则占到超过51%的份额

成为全国范围最受欢迎的火锅

特色火锅也不容忽视：

水果火锅、菊花火锅、酸菜火锅等奇怪物种统统上来

就想问问那1%的人究竟该从何下嘴？

【从火锅锅底来看】

清汤君一直屹立锅底老大地位

占27%的比例

其次是“网红”的麻辣锅和番茄锅

而鱼锅、咖喱锅也成为了吃货们的新宠

不知看到清汤锅第一成都人做何感想？

【火锅涮品方面】

除了广受大众喜爱的牛羊肉

以及“七上八下”尤为好玩的毛肚

豆皮居然以14%的占比意外上榜，仅次于牛羊肉

这么优异的成绩实在是为豆制品、蔬菜们挣回了面子

【火锅蘸料】

你以为最受欢迎的蘸料是？

麻酱？油碟？还是沙茶酱？

海鲜酱攻下了1/3的天下，当仁不让位居第一

在搭配涮羊肉的时候，21%吃货们还是纷纷选择了麻酱

而蒜泥、油碟也是搭配川味火锅的不二之选

令人震惊的是：

还有一个蘸料挤进了榜单前十名——生鸡蛋

什么鬼谁能解释一下！

全国火锅地图里

北上广蓉四城人民最爱品牌大不同

成都人爱吃鱼火锅和串串香

北京人爱涮肉、羊蝎子火锅

在四个城市，川渝火锅都最受欢迎

大数据就说到这了

下面撸起袖子开吃吧！