婧梦/文
便利店的巧克力不是真正的巧克力
我做营养师帮助大家减肥时，经常听到会员说“我非常喜欢吃巧克力，没办法彻底放弃”。每当这个时候我都会问对方：“你吃的什么巧克力？”
大家在购买食品的时候肯定没有仔细看成分表的习惯。
当你在便利店购买巧克力点心的时候请一定看一看包装袋上的成分表。
一般第一个写的都是砂糖。没错，这就是用砂糖制作的巧克力味的食物，并不是真正的巧克力。换句话说，就是巧克力味的糖。
众所周知，成分表是根据含量多少决定排列顺序的。所以那些价格便宜的巧克力点心，基本上排在成分表第一位的都是砂糖。
还有包装正面写着含量75%的黑巧克力，翻过来看成分表，排在第一位的仍然是砂糖。
真正喜欢巧克力的人，应该选择可可粉排在成分第一位，砂糖排在第二位甚至第三位之后的。
当你吃过真正的巧克力之后，再品尝你之前购买的巧克力点心，肯定会发现味道完全不一样。然后你就会发现，其实你喜欢的并不是巧克力，而是砂糖。
“无添加”“低盐”是不健康食品的惯用幌子
不只巧克力，所有的加工食品都是如此。
我认为最危险的事情莫过于“不知道自己吃的是什么，却仍然一直在吃”。
这不单单是会不会变胖的问题。不知道自己买回来并且吃下去的东西究竟是用什么做的，这对健康究竟是好是坏？简直是难以想象的。
我们买的面包是真正的面包吗？面包店的手做面包很快就会变质，但便利店的面包即便是在夏季放上三天也不会坏。这两种面包真的是同一种食物吗?恐怕真正喜欢吃面包的人，觉得便利店卖的面包根本就难以下咽吧。
为了在24小时便利店里进行销售，不管是便当、面包，还是蔬菜，都必须进行防腐加工。其中有的商品在成分表中注明了所添加的成分，也有的商品没有进行任何标注。
很多号称“无添加”“低盐”的商品很容易被误认为是健康食品，但实际上还是应该看成分表的内容。尽管没有防腐剂，但其中肯定含有取代防腐剂的成分。
低盐食品会食用合成调味料来增加味道，还有无法通过盐来保存的食物，一般都会添加人工防腐剂。
究竟什么才是健康和安全的呢?
看到这里，或许有读者会认为“吃什么都是不安全的”，但我并不是为了吓唬大家才这么说的。
为什么要有24小时便利店？正常来说，24小时任何时候都可以吃到东西的状态本身就是不正常地，但现在我们却对这种状态习以为常，这是非常危险的。
知道吃的太多会变胖，但是却不知道应该吃什么才好的读者，一定要记住以下两点：
1. 必须检查加工食品的原材料名。
2. 必须知道自己吃的是什么。（作者营养师健康管理师健康食疗瘦身不反弹Vxin：wenjin27）
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