牟氏庄园，感受充满情趣的民俗风

我国的胶东地区历史悠久，人杰地灵，有着厚重的文化底蕴，牟氏家族由湖北公安县迁至于此，迄今已有六百多年的历史，他们在这一片沃土上繁衍生息，既继承了祖上的优良传统，又学习到了胶东地区的优良习俗，生活中的潜移默化，南北方的兼容并蓄，从而形成了更加典型性的民俗文化。

牟氏庄园是研究封建地主阶级发展的活化石，它的建筑艺术具有很高的研究价值，而它的民族艺术也具有很高的开发价值，这对于继承优良传统，推陈出新有着很重要的历史意义和现实意义。栖霞市也充分利用节假日及五一、十一黄金周的契机，举办栖霞市牟氏庄园民俗旅游节，让历史遗留下来的宝贵遗产得以开发利用并发扬光大。

节日期间，五光十色的大红灯笼、色彩斑斓的彩旗、穿着民俗服饰的演员，将这个古老的庄园恢复了昔日的风采，也称为假日栖霞旅游的一个亮点，步入庄园，一处有一处的景致，一个又一个的表演，会让众多游客目不暇接，大饱眼福。庄园中的导游及工作人员会穿着封建时期的服饰，扮演成老爷、太太、小姐、丫鬟、掌柜、账房先生等，进进出出的招待游客，当我们置身在这样的场景之中，也会产生一种时空倒置，回到了封建时期的感觉，并从中领略到古人们的生活情趣。

在民俗旅游节中除了展示牟氏庄园灿烂的文化和民俗之外，还会用图片及实物的方式，向游客介绍庄园的历史及牟氏家族历史人物的风采，这个时候来牟氏庄园观光旅游的游客不仅可以得到艺术享受，还可以获得一份历史的警示和启迪。栖霞劳动人民在悠久的历史中创造了灿烂辉煌的民俗文化，也期望热情、淳朴、好客的栖霞人民会创造更加辉煌的明天。

俗话说:"十里不同风，百里不同俗。"民俗是一个地方传统文化的一部分，具有历史性、民族性、群众性等特点，其中不乏文明的精华，蕴含着绵长的文化传统和繁杂的思想内容。任何一种习俗的形成，主要取决于社会生产力的发展水平，比较真实地反映着历史进程，比较集中地表现了一一个民族或地区的人们在衣食住行、婚嫁丧葬、交际礼仪、节日庆贺、文化娱乐等方面的共同特点。

八卦鼓舞起源于山东栖霞，是集鼓、舞于一体的综合民间艺术形式，也是山东省惟一属于道教文化的广场舞蹈表演艺术。八卦鼓舞为男女对舞，轻、飘、蹲、转为其基本特点，步法、手势、队形都要求走八字。

栖霞八卦鼓一般由8男、8女组成，男队员挎“八卦鼓”于腰前，右手持鼓槌，左手扶鼓。女队员则双手握圆形平顶古铜色伞舞蹈，其中鼓为主、伞为副。在队形变换中，都要以“圆”为中心，左旋必右转，转要回“圆”，“圆”中见转，这是“八卦鼓舞”极其鲜明的艺术特色。

栖霞八卦鼓产生于神秘的道教仪式，却在民间生根发芽，八卦推演，它有鼓的阳刚，风生水起，它有舞的阴柔，它是山东民间舞蹈的瑰宝，是中国道教舞蹈中的一朵奇葩。

演员服装，男为一身杏黄色衣服，头扎黄头巾，腰系天蓝色绸带，背绣八卦图案。女为黄色服装，腰系草绿色绸带。

八卦鼓舞队形变化较为简单，一般常常出现的有"八条街"、"双龙吐须"、"辫麻花"、"单串花"、"双串花"、"按波花"等。在队形变换中，都要以"圆"为中心，左旋必右转，转换进"圆"，"圆"中见转这一舞蹈动态的特殊规律。这就是"八卦鼓"舞的极其鲜明的艺术特色。

八卦鼓的鼓槌由桃木制成，长约80厘米。槌柄顶部雕刻有龙头形象，并用红绸系带。鼓槌另一端即击鼓一端开一木槽，约长20厘米，其中镶有五六枚铜钱，敲击时铜钱相击发出沙沙声响。

八卦鼓直径约50厘米；双面牛皮蒙面，鼓面上绘有阴阳鱼八卦图；鼓邦为黑漆立彩涂模，不同的鼓有不同的图案。

舞狮子表演。

扭秧歌。 “大秧歌”是流行于胶东地区的另一种秧歌，其实比较著名的叫做“海阳秧歌”。“海阳秧歌”结构严谨，秧歌队分指挥、演员、乐队三部分组成。非常讲究内在力量的扩张，而扩张要靠呼吸来带动，呼吸聚散着内在力量，作用到胸部、胯部，扩展到全身，控制着动作的力度和幅度，可谓“以气带动，以内制外”，形成海阳秧歌男“提沉”，女“抻拉”的特有韵律和丰富内涵。

似乎在所有的秧歌中都少不了猪八戒这一个形象。

海阳秧歌还注重塑造各种人物形象，刻画人物性格，善于从生活中提炼丰富的舞蹈语汇，从不同角度、用逼真动人、惟妙惟肖的舞蹈语汇抨击邪恶、赞颂真善美。

牟氏庄园中的旧式婚礼表演。当年的大婚场景，系统的展现了胶东地区的民俗风情和民俗史实，为游客营造了浓厚的历史文化氛围，真实的再现了牟氏家族的生活。

新娘、新郎婚礼当天腰间要系有红绳或小的镜子，或者装在口袋里。接新娘的彩车在去迎接新娘和接着新娘后回家时是不能走一条路的，俗语叫不走回头路。

花轿是栖霞境内使用最早、时间最长的迎亲工具。栖霞流行“四抬小轿”，新浪乘坐的轿称“雅轿”，又称“龙轿”，龙轿帷幔皆以龙的图案围轿身，顶盖四角各嵌龙饰物；新娘乘坐为“花轿”，帷幔以凤的图案围轿身，以大红或粉红等火爆色彩，顶盖四角各嵌一飞凤的饰物。

“吹手”随着“花轿”流行而流行，是传统的娶亲乐队，由笙、管、笛、唢呐、锣、鼓和两支大杆号组成。

当时的成亲程序十分繁琐，分为订亲，上轿，迎娶，拜天地，入洞房等步骤。

在到达婆家门口的时候，凤冠霞帔的新娘子娇羞的掀开红盖头，自此，这场热闹的传统婚礼也算达到了高潮。

新娘扬饽饽。

京剧吕剧展演。

账房真人秀。

胶东花饽饽习俗历史悠久，至今仍然流传于烟台市区、莱州、蓬莱、龙口、招远、栖霞、牟平及周边地区。聪明、勤劳的胶东农村妇女在各种传统节日期间，用面团做出鸳鸯、鲤鱼、龙、凤、寿桃等寓意造型，蒸熟凉透，再点染五彩缤纷的颜色，便成了一件件非常生动的艺术品，用以祭祀、观赏、食用或馈赠亲友等。胶东花饽饽习俗是胶东妇女根据地域特色、节日和生活习俗而创造的一种艺术样式，它生存于劳动者深厚的生活土壤中，体现了人类艺术淳朴的审美观念和精神品质，具有鲜明的艺术特色和生活情趣。

胶东花饽饽可塑性强，有很好的表现力，捏制风格古朴自然，造型或敦厚或灵巧，是自然崇拜、宗教思想和心理意识的综合载体。制作流程为：和面——发面——揉面——捏型——雕刻——锅蒸——上色等。它以刀、剪、笔等工具进行创作，有“圣虫”(“神虫”)、“花馍”、“巧饽饽”等名称，是民间托物寄情、喜庆丰收、祈福长寿的生活艺术品。在技法上，不同地域各有特色，风格迥异。按人生礼仪、岁时节物和各地习俗，通常分为“结婚”、“送三”、“百岁”、“过年”等几个大类别。

婚礼是人生中一件大事，对花饽饽的要求自然也高。特别是放在脸盆中的花饽饽“龙凤呈祥”(俗称脸盆花饽饽)，上面精塑十二生肖，造型生动有趣，色彩鲜艳明快。线与面、点与块、塑与画、拙与巧的结合与对比，形成了强烈的艺术效果，增强了喜庆的气氛，丰富了民间婚俗的内容，更为民间艺术增添了俏枝葩蕾。除此之外，结婚花饽饽还有“八大件”：一对鸳鸯表示爱情；一对鲤鱼表示生活富裕；一对肥猪表示五谷丰登；一对寿桃表示长寿百年。

这个时候各种身怀绝迹的民间艺人也会汇聚到庄园之中，各自表演各自的绝活，让游客眼界大开，这些剪纸、草编、面塑、制陶传统民俗还可以与游客互动，让游客也参与其中。

烟台剪纸是中国民间剪纸最重要的流派之一。题材丰富，种类繁多，有炕墙花、天棚花、面缸纸斗花、门花、灯花、窗花、帽花、衣花、鞋花、兜兜花等几十种。它的主要作品是以线为主、线面结合的精巧型剪纸。它以其花样密集的装饰手段，使单纯爽快的外形更加饱满丰富。

纺线、织布、草编、制陶等游客互动体验类民俗项目，传承和弘扬栖霞当地传统文化，让游客尽情感受栖霞的胶东民俗风情。

据《辞海》记载，我国草帽辫尤以山东掖县的产品最为著名。《莱州市志》中记载：“莱州草辫源于沙河一带农村，民间传说已有1500年的历史”，莱州草辫技艺“明代经直隶、豫州等地，在国内传播。鸦片战争后，用草辫生产的草辫等工艺口，受到外商的青睐，成为我国最早进行西方市场的商品之一。十九世纪中叶，辫商云集沙河，坐庄收购草帽辫，由烟台、青岛、天津出口外运。”草辫技艺已经有1500多年的历史，不仅留下了许多宝贵的手工技艺基础性资料、原始手工业发展资料，而且创造了重要的经济价值、实用价值以及美学价值。

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