分享至
鸭仔蛋是福建漳州地区的一种菜肴。将孵了15至18天，快孵化成雏鸭的鸭蛋用开水煮熟，敲开蛋壳，加入盐等调味，以小匙羹挖来吃。吃的时候可见小鸭的骨骼或羽毛。
来到漳州，鸭仔蛋是值得尝试的一项美食，不过就看你有没有那个勇气吞下它了。
所谓鸭仔蛋，就是未孵化完成，即生长到一半的鸭蛋，不特别烹煮，只是将其煮熟，吃壳内的肉蛋。
也许有些人会觉得很残忍，不过仔细想了一想，成长好再杀了吃与成长到一半杀来吃其实并没两样。
不过因为蛋壳内的成长程度无法得知，所以有时可能会吃到“羽毛”，不过吃下去的是蛋还是肉，有点搞不太清楚。
据从未吃过鸭仔蛋的人表示，起初看到毛骨成形的鸭仔时，实在觉得恶心，但提起勇气喝上一口蛋汁后，味道竟然如此鲜美，从此便爱上它了。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
