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鸡胸肉可谓是增肌减脂、保持身材的必吃肉类，也是各类网红和明星们的秘密武器。
彭于晏、黄晓明为了拍戏，将肚皮上的脂肪降到极限，都曾坚持了很长一段时间只吃白水煮鸡胸肉和蛋白。而女神全智贤为了保持身材，也曾依靠专门为她制作的“鸡胸肉奶昔”来控制体重。
为什么网红和明星们都这么热爱容易又硬又柴的鸡胸肉呢？鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。
那么问题来了，水煮鸡胸肉有什么技巧呢？一起来看看吧。
材料
1 - 4块去皮的鸡胸肉、半茶匙到一茶匙盐、大蒜捣烂、月桂叶、花椒1茶匙、姜片、新鲜的香草，洋葱（切成薄片）、白葡萄酒一杯（可选）。
煮好的鸡胸肉用来做三明治、沙拉都很合适，或者搭配意面也是一个不错的选择，当然也可以自己发挥创意做其他菜品啦。
将鸡肉放在锅底，稍有重叠也无大碍，将盐和调味料撒在顶部。
如果要用白葡萄酒，先倒在鸡胸肉上，然后再倒入足够的冷水，没过鸡胸肉两厘米左右。
开中高火，将锅放上去，煮沸。
水沸腾后转小火，加锅盖，开始炖鸡。通常煮10到14分钟即可，取决于肉的厚度以及是否带骨。
如果有厨房温度计的话，检查一下肉最厚的部位有80℃即可。
鸡胸肉煮好，取出切片就可以做菜啦。
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