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含羞草（Mimosa）鸡尾酒大约在1925年巴黎里兹酒店由弗兰克·梅耶尔发明，该酒是由香槟和橙汁混合调制而成的，色泽与害羞草的花朵相似，所以取名“含羞草”，该酒为餐前酒,在意大利又叫BacksFizz。
因为很多鸡尾酒都有不同的比例，配方比例都随机的选取，所以可能会有些差别。
1. 需要购买的材料及用量（盎司=30ml左右）
香槟杯（装酒用咯），酒嘴（倒酒用），盎司杯（精确测量酒），制冰袋（用于制冰，当然你也可以使用其他的）
香槟（75ml），橙汁（70ml），橙片（1片），冰块适量
2. 调制方法：
1.) 将冰镇过的橙汁倒入香槟杯中
2.) 将冰镇过的香槟缓慢倒入香槟杯中，减少起泡的产生
3.) 最后橙片插在杯边装饰
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