这枚少女在汕头吃了一口牛肉，结果……

早上从广州南站出发，中午抵达潮汕站，出站后直走右转可见售票处，买高铁快线车票去市区，约一小时车程。

别以为我要写攻略，接下来我们还是谈谈汕头美食这件事。

1、小吃篇

开车来到老城区金凤坛，在小区巷子两旁，有好些小吃摊。

水粿 ，外形呈碗状玲珑可爱，一个个挑起摆好，放点菜脯粒，浇上糖浆就可以了。因为是用米浆做好拿去蒸的，吃起来口感软糯，混着菜脯和糖浆，甜中带咸。5块一份。

鲎粿 ，没文化真可怕表示第一次见这个字:-)原来鲎是一种长得有点像蟹的生物，取它的肉做成这种粿，表面煎得脆脆的，内里鲜嫩，还有虾、猪肉、鹌鹑蛋作馅，在粿上纵横切几刀，淋上沙茶酱，好吃~5块一份~

无米粿 ，炸之前是很剔透的，所以也叫水晶球，有甜咸口味的馅儿，芋泥、绿豆、红豆，一份10块有10个。

韭菜粿 ，这晶莹透翠的粿一直让我心心念啊。这粿皮拉得又软又薄，富有弹性，韭菜香浓不呛，令人齿颊留香。煎得金黄酥脆热腾腾地吃，还能感受到内里粿皮的韧性，蘸点辣椒酱或沙茶酱口味更佳。这路边的酱料也是极棒的！

咸菜猪杂汤 ，潮汕的猪杂汤其实别无其他，猪杂够新鲜，下锅滚煮，盛起撒点胡椒粉已是一碗美味。非味精汤喝多几口也不会觉得口渴。摊主阿姨也很热情，我们坐在吃粿的摊位，她做好便给我们端过来，见有几个人还给多了几个汤匙。

珠池路附近的一家甜汤店，随便吃的，结果很不错。不会甜腻，也不会水水的，对于我这种胃不好的人，吃起来倍感滋润。黑米粥、燕麦粥、绿豆爽都很好喝哦。

招牌豆花，很醇的豆味，表面有点焦香，不知道人民广场那家很出名的豆花会好吃多少呢？

为了这个达濠墨鱼丸，可谓一路风尘穿山越岭……下午三点多来到墨鱼丸卖光了，饿死了吃了晚杂丸粉。手打的鱼丸虾丸肉丸虾饼，因为这些经常吃，而且没什么差别略失望。而且真心离市区很远路也没修好很大尘，周围也没别的好吃的，不建议各位前去，除非你超级闲。

亚强果汁冰 ，有点像台湾的果汁店，有很多口味可以选，还可以混不同的水果。除了牛油果20块一杯，其他口味都是10块。

买了牛油果、芒果和葡萄口味的，小伙伴想喝的榴莲果汁冰没有了。说是果汁冰，可是完全没有颗粒感，非常顺滑，应该是加了炼奶的缘故吧。牛油果很清新有点像喝酸奶的感觉，葡萄的很清甜狂喝不腻。这家店的营业时间是14:30-2:00。

第二天的宵夜去了三中附近的美食街，马路两边几十米都是摊位，有烧烤、肠粉、虾扯蛋等多种小吃。依然可以在一家点了东西后坐下，买点其他家的小吃过来吃。

汕头同学说，其实每一家肠粉都差不多的，都好吃哈。潮汕的肠粉和广式肠粉不一样，薄薄的粉皮裹着满满的食材，有肉、虾、鱿鱼、蚝等可以选。

蚝仔烙 ，卖蚝仔烙的大妈一边聊手机，一边单手煎，居然丝毫没影响出品 。薯粉Q弹厚度适中，表皮金黄香酥，蚝仔小小颗好鲜美。

2、大排档篇

汕头本地宵夜：夜粥

说起这个宵夜推荐，也是有点醉了。一开始我以为夜粥是砂锅粥，同行的小伙伴说不是，是白粥搭配很多海鲜什么的吃的。作为一个潮汕孩纸，我还真的以为发现新大陆了满怀期待的。万万想不到，原来就是潮汕那种番薯粥配杂食的吃法。

桂园白粥 ，据说这家很出名，晚上就在路边开摊，好多年轻人在这吃。食材铺满了摊前，种类巨多。

生腌系列看得人流口水啊(ˉ﹃ˉ)

我也是第一次吃血蛤，平日在广州看到我是不敢吃的。地道的菜色和夜生活模式，尽管去试试吧。

西提附近有很多家大排档，汕头同学说随便找一家都不怕，味道都差不多也不会宰客，于是我们选了这家老三鱼仔店解决晚餐。

6点多餐厅门口的过道都坐满了，有点像广州吃羊肉煲的地方，好接地气。

这么多食材，又到了选择困难症的时候。但是想吃的薄壳和腌蟹这家都没有。

濑尿虾50一斤，分量不多个头不大，但是真的每一只都有虾膏，也很鲜甜。

小伙伴说这豆腐鱼算得上大块头了。常见的椒盐做法，好吃在表面薄而蓬松，里头的鱼肉很滑嫩，虽是炸物，却给人一种很温柔的感觉。

下面这道菜是汕头同学叫我一定要点的，潮汕话的发音是“油除”，我也不知道是什么，反正好好吃~

鹅肠质地不错处理得很干净，不过油略重了。

3、牛肉篇

乌记牛肉

去汕头之前，我和汕头的同学说，我一定要吃福合埕。但是她说不推荐，说汕头还有更好吃的牛肉。于是第一晚就去了这家没听过的店。一入门便看到好多牛牛牛牛牛牛~~还是蛮残忍的阿弥陀佛……

好大一家店，虽然装修比较简陋，但是有空调够宽敞，洗手间都有好多个，包厢有服务铃可呼叫。晚上六点多几乎都满座了。

这里是没有菜单可以看的，想吃啥就和店员说。汕头人吃牛肉，对部位真的分得很细致，一开始说什么“脚趾”吓死宝宝了，原来是牛的小腿肉。然后我们恍恍惚惚地点了生牛肉丸、牛筋丸、吊龙、三花趾、五花趾、嫩肉。这里的肉分量特别多，肉切成好大一片，吃之前还点小担心会不会很难煮熟不够嫩。

直到吃到第一口牛肉的时候，我震惊了！这世上怎么会有这么鲜软的牛肉！牛肉本味尽显，多么的自然，多么富有生命力，这等美食当前已词穷。兴奋之余我又有点失 落，恍然大悟我这辈子吃的都是些什么乱七八糟的牛肉！太可怕了！如果没来汕头，我是不是一辈子也不知道牛肉竟有如此口感？

潮汕人吃牛肉有自己的手法，牛肉下锅滤下血水捞起，再下锅再捞起，整个过程10秒左右，这时的牛肉软嫩无比。这里的蘸沙茶酱也是刷新了我三观，平日吃的沙茶酱，罐装的简直是块状就不用比了，外头牛肉店的沙茶酱颗粒粗大比较油腻，而这里的酱却是细滑至极，香甜可口。

好久没吃生牛肉丸了，那叫一个鲜活啊。平时在广州就算有店有卖这个，也不常供应。牛筋丸很大颗，一口咬开，真的会爆油汁，牛肉香蔓上舌尖，叫人回味无穷。

这里生菜免费续，加多宝才卖4块一罐real良心。吃完肉一定要点份粿条下锅煮来吃，捞起粿条到碗里，拌着沙茶酱吃，俨然是一种全新的风味，简单的便是最美味的，大抵如此。乌记人均60+，性价比超高。

海记牛肉（八合里店）

不吃福合埕，还是要来一下同样有代表性的海记。对比起之前吃过的店，这里简直是高大上，舒适的空调，干净的餐位，装修也算有点格调。这家店是有菜牌的，不过店内的WIFI是废的。

一入门隔着玻璃，可以看到切牛肉的案头。

我们的肉~~手锤牛肉丸、牛筋丸、三花趾、五花趾、吊龙、匙柄、匙肉、双层肉、胸口朥。

五花趾强烈推荐，38一份，分量中规中矩，但是这种肉最好吃。店员推荐的匙肉、双层肉比较一般，其他肉不过不失，吃起来没有很惊喜，感觉这种层次的肉还是有机会在广州吃到的。

胸口朥，一定要试的，看着像肥膏叫人望而生畏，但烫熟后是爽脆不油腻的，不过也并非每个人都能接受这种口感。

在汕头吃牛肉真的不容得分心怠慢一秒，大火汤滚起，肉下去10秒内一定要送入口。

这里的手锤牛肉丸28一份8粒，推荐，咬下的那一刻，宛如少女吹弹可破的肌肤，不忍再咬下一口。

腌制的现吃的五香牛肉也推荐，28元一份。

在汕头吃了三天就喝了三天加多宝，丝毫没有广告植入的成分。你去吃个火锅试试就懂了。海记的5块一罐，到处都是四五块一罐，放纵地喝啊喝。

感觉海记的沙茶酱比较咸，味道没乌记的那么柔和，不过也不差啦。海记人均80+，也不算贵，连锁店这价格和出品我个人是完全可以接受的。

天空

小周末游走在这个陌生的城市，仰望最近到处美得令人发指的天空，人难免都会变得矫情起来。

金凤坛上空，充满生活气息又别有一番安静。

老街，看到这样的老建筑，少女难掩心里那个雀跃啊。真的很像厦门有木有？

午后的海滨长廊，你看，船儿们都被晒得不想动了。

1860创意园的小窗口，会不会有时光隧道把我吸走。

从达濠回市区经过的桥，正值傍晚，夕阳西下，一张广袤的蓝色天幕从远方袭来，一天的颠簸和疲累瞬间消散，真是舒心极了。

我们下次旅行再见咯。

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安利重地慎入，娱乐八卦中毒深，吃心绝对好机友，精分因为我是双子girl，欢迎走进外星人的花园。