真正爱吃又懂吃的人，其实是这样研究美食的！

现在有很多小伙伴自称美食家或是吃货，但事实上，并不是所有喜欢到处去觅食的人都能冠上这个称号的。吃货也是一门学问，需要不断自我修养的，对于菜肴出品的好坏不仅要能言之有物，还要对烹饪和食物、美酒有一定了解，事不宜迟，现在就让我们来看看真正的吃货平日都如何研究美食吧！

1.他们会花很多时间来研究美食；

外出用餐，他们一定会做好准备，预先了解餐厅的口碑、特色菜，以及顾客对菜肴的评定，然后再作出选择。如果是打算自己下厨，那么他们也同样会透过书本或者网络来学习食谱、烹饪技巧，寻找创意灵感，以及最近流行用的食材。

2.他们喜欢拍摄食物，但只会拍有价值的美食；

现在很多人都喜欢外出用餐时先给食物拍照然后再开动，包括米琪也是这样的，但我们在社交网络上不难发现，很多时候的美食照片分享，质素其实很参差不齐。真正的吃货其实也很爱拍照，这不仅可以留个纪念，还可以促使他们想要自己下厨试做，但他们对食物要求很高，不够出色又没有特殊意义的东西，根本无法让他们有拍照的冲动。

3.他们不只讲究味道，色相，甚至乎听觉也需要被取悦；

对于吃货来说，进食不只是为了填饱肚子，这更是一段经历、一次体验。为了让过程更加愉悦，他们的要求会很高，除了味道之外，摆盘、香味、食器，甚至是声音和氛围都不可忽视。

4.他们很清楚甜品的重要性；

有些人会觉得饭后甜品并不重要，但是吃货们并不会这样认为。甜品是高潮，是一顿饭不可缺少的句号，只要还能吃得下，他们通常不会错过享用甜品的机会。不一定要是高级精致的甜点，即使是烤水果淋上蜂蜜，搭配一球冰淇淋，也是很好的选择。

5.买菜、做饭对于他们来说绝对不是烦人的家务事；

对于吃货们来说，每一顿饭，每一次去选购食材、烹饪书，甚至是观看厨艺节目都是一次激动人心的探险，或者说是寻宝，叫他们做饭的时候，他们不会觉得是烦人的家务事，反而会开瓶酒，播着音乐，兴致冲冲地开始烹调。和这类型的人约会，去农庄、农夫市集之类的地方也是不错的选择。

6.他们会常常向肉铺、海鲜铺老板偷师；

不要小看街市的各位档主，其实个个都是身怀绝技的，只要告诉他你想用来做什么菜，肉店老板就能为你准确地推荐适合的部位，熟络的话，甚至还会告诉你烹调的窍门，爱下厨的吃货们是不会错过这种免费取经的机会的。至于去逛海鲜店的时候，则要趁机打听海产品的新到货时间，从而确保能够买到最新鲜的食材。

7.真正爱吃又懂吃的人会非常关注当地农夫市集的动向；

大多数人平常习惯去街市、超级市场买菜，但是对于真正热爱并且讲究饮食的人来说，农夫市集才是首选的购物食材宝地，新鲜、本地栽种，而且天然有机，吃起来更美味而且安全度也高。为了保证放进嘴里的食物的质量，他们愿意支付相对高一些的价格，就算农夫市集的举办地比较偏远也阻止不了他们前去捧场。

8.一段时间吃不到美食就会异常沮丧；

品尝美食是吃货们的兴趣爱好和最大消遣，如果因为各种原因导致他们无法吃到美食，每天咽下的都是普通的食物，他们会变得非常沮丧易怒，感觉人生像是失去了意义。