人类颌骨从哪来，曲靖小鱼是祖先。
我一说这话，你肯定以为我在吹牛逼。
可这就是真的！！！
当时我知道这个消息时，也是一脸懵逼。
近日出版的《科学》杂志，报道了中科院古脊椎动物与古人类研究所朱敏团队在云南曲靖市麒麟区发现一条古鱼化石——长吻麒麟鱼。长吻麒麟鱼的发现，填补了演化鸿沟，将人类颌骨的起源追溯到更古老的远祖——原颌盾皮鱼类。正是盾皮鱼类奠定了后来脊椎动物的演化蓝图，它们中的一支——全颌盾皮鱼类，成为包括人类在内的硬骨脊椎动物的直系祖先。
（来源于云南网、人民网）
这简直就是颠覆了我的三观，
吓得我立马打开度娘搜了下这个神奇的物种。
▲长吻麒麟鱼正型标本(IVPP V20732)照片，背视图（A），腹视图（B），侧视图（C） （朱敏供图）
▲生态复原图，在4.23亿年前志留纪古海洋中畅游的麒麟鱼（杨定华绘）
（来源于化学网）
腻害了云南，原来一条鱼真的是人类的远祖。
这让我不明觉厉。
牛叉的是，
在云南还有很多特有的鱼类，
可能你也是听都没有听过。
小编给你总结了一下。
弄不好，它们中的哪一支，
几千万年前
又是那个谁谁谁的祖先呢！
金线鲃[ bā ]
俗称：金线鱼、小洞鱼、菠萝鱼
分类：鱼纲、鲤形目，鲤科，金线鲃属。
产地:为中国特有种，常见于云南东部的各湖泊中，其中以阳宗海和滇池为最多。
特征：金线鲃体长，侧扁，头后背部显著隆起呈弧形，体重约0.1～0.25公斤。全身呈淡黄色，头侧与背部略带青灰色，体侧近背部有许多淡灰色圆斑；腹部白色各鳍均为金黄色。
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金线鲃
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▲好漂亮的金线鲃，这鱼竟然是透明的，仔细一看，它竟然是没有眼睛的。原来因为它终年生活在暗无天日的环境中，已经退化为仅存眼痕的盲鱼了。
滇池高背鲫鱼
分类：鲤形目，鲤科，鲤亚科，鲫属
产地：云南的滇池、星云湖、程海、牛栏江、金沙江等水域。
特征：滇池高背鲫鱼体形为纺锤型，体色银灰，背部色较深，腹部色较浅。喜集群，特别喜在底质肥沃的浅水带栖息和摄食。
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滇池高背鲫鱼
???
▲属滇池国家级水产种质资源保护区保护对象。2013年5月31日，昆明市滇池管理局渔业行政执法处在3—5天内将700万尾优质滇池高背鲫投入滇池，以改善滇池水质。
原来滇池水质的改善还得感谢下这种鱼呢！
鱇[kāng]浪白鱼(国家二级保护动物)
俗称：白鱼、抗浪鱼。
分类：鲤科，鲌亚科，白鱼属
产地：仅产于云南抚仙湖。
特征：体细圆而不显著侧扁，整个身体轮廓成一狭长的纺锤形，腹圆呈浅弧形，背部稍平直。体呈银白色，背部较暗；鳍为灰白色，眼上下缘红色。
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鱇浪白鱼
???
▲曾经康熙爷还在餐桌上为这种鱼取名呢，就叫“抗浪鱼”。
大头鲤（属国家二级保护动物）
俗名：大头鱼、碌鱼。
分类：鲤形目，鲤科，鲤亚科，鲤属。
产地：在中国主要分布于云南省生活于云南省的星云湖和杞麓湖。
特征：大头鲤的体形与鲤鱼十分相似，但头部较宽大，所以得名“大头鱼”。生活时，背部青灰色，腹部银白色。体侧反射黄绿色光彩，偶鳍及臀鳍均为淡黄色。尾鳍亦呈淡黄色，下叶稍显红色。
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大头鲤
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▲云南四大名鱼之一。在中医学上还可将其入药，具有滋补、祛风的疗效。
丝尾鳠[hù]
俗名：白须公鱼，马来西亚称Baung。
分类：硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲇形目，鮠科，半鲿属。
产地：国内主要集中分布在云南省西双版纳境内的南腊河、罗梭江、打洛江等支流里。
特征：丝尾鳠体色美观,背部为青色,体侧泛淡蓝色,逐渐转浅,至腹部为白色。背鳍、腹鳍、臀鳍外缘略红,尾鳍红色。其肉质细嫩雪白,味道鲜美,无肌间刺、腹膜为白色。
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丝尾鳠
???
▲ 丝尾鳠颌须好长啊，当地人还形象地称它为“长胡子鱼”。
大理裂腹鱼（国家二级重点保护野生动物）
俗名：大理弓鱼
分类：硬骨鱼纲，辐鳍鱼亚纲，鲤形目，鲤科
产地：云南洱海及澜沧江水系。
特征：体延长，略侧扁或近似圆筒形；身被细鳞或裸露，但在肛门和臀鳍的两侧各有1列特化的大型臀鳞，在两列臀鳞之间的腹中线上形成1条裂缝，因而名为裂腹鱼。
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大理裂腹鱼
???
因衔尾而跃，形如弓而得名，当地人戏言“洱海弓鱼（公）有子，苍山和尚有妻”。
以上这些都是云南最有名的鱼，
除此之外，还有一些石鱼、草鱼、鲫鱼、白鱼等等，
多得小编我就不一一例举了，再说我也不知道啦！
虽然云南不靠海，也不盛产海鲜，
但在高原湖泊里淡水鱼却一点也不少。
而且作为吃货的云南人，
对于鱼的做法也很特别。
说了啦么多，还是来吃鱼吧，
毕竟进化千万年，
鱼当然是可以吃的喽。
在云南吃鱼这几种做法最常见，
而你最爱哪种呢?
大理酸辣鱼口感非常好，第一印象当然是酸：酸木瓜的酸，夹着木瓜特有的果香，配上洱海鱼的鲜、微甜，使得酸辣鱼有无尽悠长的回味。第二是辣，那当然就是干辣椒面与糟辣椒搭配而成的辣。辣味、酸味，再加上活水煮的鲜鱼，这就是大理酸辣鱼完美的搭配，绝对的好滋味。
我虽然并不喜欢吃鱼，但是啊，每次妈妈做出来的酸辣鱼，我一定会用鱼汤泡饭的，那简直就是下饭神器，不知不觉两碗饭都吃完咯。
大理砂锅鱼选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。
这在大理人鱼的做法中算是最清淡的了，没有红通通的辣椒，对于不能吃辣的外地人最佳的选择。大理砂锅鱼虽属清淡，但是鱼肉鲜嫩，汤汁爽滑，很是美味。
大理有句俗话，叫“吃冻鱼，晒肚皮”。冻鱼是道凉食，但是食用时间却是在秋后至次年三月之前，所以要边晒着暖暖的太阳边吃冻鱼。白族人都爱吃这道美食，到了秋后经常做了吃，更是待客的佳品。
其实冻鱼就是按照酸辣鱼的方法去做，只是做好放入大汤碗中，冬季放在一晾凉，即可食用。有的会在冻鱼里面加上洋芋、豆腐或者泡皮，也是很好吃的。
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宾川海稍湖盛产白鳞鱼，肉质细嫩，口感特别好，很多客人不远千里都到大理宾川去吃海稍鱼。海稍是地名，也是水库名。海稍鱼有两种口味：一味为酸辣、一味为清汤，酸辣的汤色暗红，味重适口；清汤的汤色乳白，清鲜美味。
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活水煮活鱼由于保持了鱼的原汁原味，鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇，营养丰富，因而成为白族待客的一道美味佳肴。
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大理人吃鱼的方法可谓多种多样，
但基本都是以酸辣为主。
下面我们就看看丽江的做法吧！
丽江石锅鱼暖胃，在冬日约上三五好友，围锅而坐，从雾气中看窗外，闻着鱼香，拼着小酒，不亦乐乎！
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清蒸丽江雪鱼也是一大特色，雪鱼生长于高原雪山融化的雪水中，肉质自然纯净醇香。揭开锅盖那一秒，体会与那最接近天的地方赠予的珍馐。
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丽江三文鱼是鳟鱼，肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，还具有很高的营养价值。丽江的三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是雪水滋养的。
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作为不爱吃鱼的我还是话不多说了，
直接介绍玉溪的鱼。
江川盐水鱼可长期保存，味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口。
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抚仙湖的铜锅鱼之所以好吃，是因为抚仙湖水好，养的鱼就好。将鱼放入铜锅中配以佐料，加上抚仙湖的水，三好合一好，造就了抚仙湖铜锅鱼的美味。
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对版纳的印象最深的就是包烧类美食还有烤鱼，
那除此之外还有什么特别的做法吗？
包烧鱼讲究香，鱼与盐、葱、姜、辣椒、野芫荽和盐巴果拌拢，如果就近有水蕨菜，也可以加进去，用芭蕉叶包起来，放到火上烧熟，鱼香混合着佐料香，香气四溢。
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香茅草烤鱼在傣味菜肴中知名度非常高，也是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。香茅草是其中的点睛之笔，制作时用当地特产的香茅草捆绑在鱼身上，腌制过的鱼肉加上香气扑鼻的香茅草，做出来的味道怎一个香字了得。
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卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜，鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。制作时，将河中卵石取来放到火塘中烧红，又将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内，直至使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧成了。
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酸笋煮鱼是西双版纳傣族的一道名菜。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋这道菜酸香可口，十分开胃。
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最后我们来看看红河做鱼的特别之处吧！
石屏八面煎鱼，鱼是田鱼或者湖鱼，油面仅没及鱼侧，文火慢煎，目的只有一个：把鱼整体煎到酥透。那味道，怎一个香字了得！
看到现在有没有觉得实在太诱人了？
冬天也快到了，大理又开始吃冻鱼了，还不快去试试。
而云南的美食也不仅以上提到的这些，
实在是太多了，小编只是择其一二分享给各位，
至于没有提及的内容只能靠各位玩友亲自来云南品鉴品鉴了！
本图文部分来源于云南广播电视报、云报旅游，转载请注明出处。
编辑：玩小厨
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