北京
近日，北京、上海、广州等全国多个城市的大型商超及母婴店的奶粉货架上，出现了一幅新奇景象：多款飞鹤产品以“躺倒”的特殊陈列方式出现在货架上，醒目的罐底二维码朝外，吸引众多消费者驻足扫码。
记者实地走访发现，飞鹤近期上线了全球首个奶粉新鲜原料溯源系统，使奶粉原料的“安全与新鲜度”第一次成为了每位家长都透明可见、清晰可感的数据，帮助消费者实现真正意义上的“放心选购”。据悉，飞鹤的新鲜原料溯源系统已率先应用于迹萃与启萃两款新品，并将逐步覆盖至全线产品。
（消费者正扫描货架上“躺倒”的奶粉罐底码）
行业首个新鲜原料溯源系统，信息透明破解安心选购难题
记者对比货架上多款国内外主流品牌奶粉发现，大多数产品的溯源码主要显示产品批次、奶源产地、物流信息或品牌宣传内容，追溯维度停留在“产品级”。飞鹤新品迹萃、启萃的“新鲜原料溯源系统”，首次将信息深度延伸至供应链更上游的新鲜原料生产环节。扫码后不仅展示了产品生产日期等常规信息，更在显著位置设有“鲜活原料溯源”板块，其中清晰列出了“乳清蛋白”、“酪蛋白磷酸肽（CPP）”、“乳铁蛋白”等核心原料的生产日期、生产工艺及相应的权威检测报告。
（飞鹤新鲜原料溯源系统能够追溯核心原料的生产日期及权威检测报告）
在上海，一位在外资企业从事供应链管理工作的消费者对此表示赞赏：“我的职业习惯就是看重可追溯性，现在竟然能直接看到上游原料的生产日期和质量报告了，这种透明度很难得，选购时心里更有底。”
在北京一家母婴店内，一位年轻妈妈向记者坦言，能够清晰追溯奶粉核心原料信息的系统“像一颗定心丸”，有效缓解了家长们对食品安全“看不见、摸不着”的焦虑。
对此，中国飞鹤副总裁李天敬表示，为了回应父母们对奶粉安全透明和新鲜好吸收的期待，飞鹤在业内率先推出“新鲜原料溯源系统”，让核心原料的生产信息和质量报告一目了然，把“安全新鲜”的承诺，转化成消费者可感知的信息，推动行业迈入“安全看得见，鲜活可追溯”的全新阶段。
从“安全可查”到“鲜活可验”，驱动消费新趋势
原料日期的透明化，不仅回应了家长们对婴儿食品“安全透明”的核心关切，也让以往难以直观判断的“奶粉新鲜度”变得可感知、可查验。艾瑞咨询调研显示，85%的宝妈将“新鲜度”列为选购奶粉最关注的前三项因素之一。
一位广州的妈妈表示，广州有“不鲜不食”的说法，对食材新鲜度一向要求很高，“宝宝的奶粉也一样，原料的生产日期更近，新鲜度更高，营养活性也会更高，宝宝就更容易吸收，从国外运回来的奶粉就做不到这么新鲜了。”
奶粉的新鲜度不仅取决于罐装日期，更与核心原料的鲜活程度密切相关。对此，成都的一位消费者称，“现在扫码能看到这些原料都是30天内生产的，新鲜度一目了然，感觉给宝宝喝下去的营养也更‘活’、更好吸收。”
（消费者扫码看到，飞鹤迹萃中核心原料的生产日期均在30天内）
这种对“活性营养”的追求，正成为新生代父母的核心关注点。“现在的年轻父母非常专业，不光看配方，也越来越关心这些营养是否鲜活有效，直观的数据比任何广告都更有说服力。”郑州一家母婴店的导购介绍。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，食材的新鲜度直接决定了食品的营养与风味，就像“现摘现炒”的菜，其营养和安全性远非“预制菜”可比。奶粉领域也一样，核心原料的新鲜度会直接影响营养的活性，从而影响孩子的吸收效率。“飞鹤的新鲜原料溯源码第一次让消费者能亲手查验这份‘鲜活’，把‘透明’和‘鲜活’做到了极致。”
数据显示，飞鹤自产乳清蛋白的新鲜度达传统原料的23倍，其中酪蛋白糖巨肽含量降低98%，必需氨基酸组成更优，蛋白纯度与营养品质显著提升，进一步夯实了产品的营养基础。飞鹤自产酪蛋白磷酸肽新鲜度达传统原料的47倍，实证吸收效果提升6.4倍。
（右侧为飞鹤自产新鲜乳清蛋白液。相较传统工艺，飞鹤自产乳清蛋白液的新鲜度、纯净度更优。）
自产自控、严苛品控，定义行业“鲜活”新标准
消费者指尖可查的透明信息，背后是企业深厚的产业链功底与核心技术支撑，飞鹤实现新鲜原料溯源的前提，是其对核心原料的“自产自控”。
中国飞鹤工艺研发总监谢阳指出，传统模式下，奶粉原料大多依赖进口，存在运输时间长、低温存储难等问题，不仅容易造成活性营养流失，也带来了潜在的微生物污染等安全风险。为解决这一痛点，飞鹤应用全球领先的“鲜萃活性工艺”，实现了11种核心原料的自主生产能力，让原料从产出到使用的周期从“年”缩短至“天”，真正实现从源头守护营养的安全与新鲜。
“鲜活标准”的持续进化，源于飞鹤对全产业链的前瞻性布局及对产品品质的极致追求。从2006年率先打造行业首个全产业链，实现从牧草种植到生产加工的100%自控，到2018年推动生牛乳入料成为行业标准，再到如今实现核心原料鲜活自产并上线全球首个新鲜原料溯源系统，飞鹤将“新一代更适合中国宝宝体质”的理念，推向“鲜活可衡量、全程可追溯”的新阶段。
（得益于全产业链的前瞻布局，飞鹤实现了核心原料的自产自控，为“新鲜原料溯源系统”奠定基础）
对此，乳业分析师宋亮表示，奶粉“新鲜”的背后是贯穿全产业链的系统能力，从新鲜生牛乳的源头把控，到高品质原料的自控自产，再到加工中对热损伤的精准控制，最终通过高效的生产过程锁留营养活性，最终构成“鲜活营养”的完整闭环。
宋亮认为，飞鹤构建的“鲜活营养系统”，标志着中国乳业已经从单一的产品安全或配方探索，全面升级为以“鲜活”为代表的、覆盖全产业链的系统能力突破。这不仅是企业技术的一次突破，未来也将成为中国乳业凭借本土产业链优势，在全球定义高端奶粉新标准、掌握未来话语权的关键。
本文来源：商讯
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