北京华尔道夫惊喜呈现"火星漫步"主题下午茶

北京华尔道夫酒店以人类首次登月五十周年为灵感契机，携手意大利知名创意轻奢家居品牌SELETTI联袂推出的太空漫步动画互动主题下午茶，一经推出便深受宾客喜爱。2019年9月4日至11月22日，此款梦幻“太空”系列下午茶味蕾再次升级，秉持着北京华尔道夫酒店的奢华品质与SELETTI创新的一贯作风合二为一，甜品大厨甄选时令鲜果，将秋日的色彩融入别出心裁的下午茶系列甜品，惊喜呈现火星漫步动画互动主题下午茶。

火星漫步动画互动主题下午茶

北京华尔道夫酒店为宾客更好的带来令人难忘的用餐体验，为每桌客人提供专享的3D投影仪烘托出星空氛围，用先进的动画投影将神秘的太空近距离呈现在宾客面前，多彩神秘的星云及漫天星河飘动在桌面上，3D投影仪还可对桌面的不同物体的温度做出多样化的互动反应。

北京华尔道夫酒店更将太空和火星元素融入到各式各样的小吃与甜品中，羿庭提供了包罗万象的选择宛如步入浩瀚宇宙。精美的火星主题下午茶菜单有脆炸鱼皮陨石坑配黑蒜蓉，酥炸过后的鱼皮呈现出自然褶皱纹理如外太空生物一般生动呈现，黑鱼籽点缀令炸鱼皮的口感愈加丰富。另有火星“红柿”鹅肝慕斯配帕尔玛火腿，用柿子蓉制作而成的外皮呈现出如火星地表的橘红色，精致小巧的柿子造型，包裹着细腻顺滑的鹅肝慕斯入口即化，留下舌尖的缠绵与浪漫，随后即是海虾芒果“嗒嗒”酥壳，层次分明的酥皮顶端搭配单面香煎鹌鹑蛋，内有包括甜虾、芒果和蟹籽的丰富馅料，一同入口酥脆醇香。此刻，挑选一块晶体蜜瓜配瑞可塔芝士过度味蕾，蜜瓜在特制糖水中浸泡一天进行腌制后搭配上瑞可塔芝士与黑鱼籽酱，蜜瓜晶莹剔透如外太空中的晶体并且拥有着丰富的口感，在享用时惊喜不断。秘制蜜瓜开胃后可享用份量十足的阿波罗16厚切七级和牛三明治，选用北京华尔道夫酒店秘制洋葱酱腌制过后的牛肉格外鲜美，最后与两片黄油面包脆完美结合。这一款和牛三明治灵感来源于1972年4月16日成功登月的阿波罗16号火箭中宇航员携带的太空包装的肉酱牛肉块。

甜品主厨选用柿子、栗子、无花果、南瓜等秋季食材，其包清透爽口的离子束金桔蜂蜜青柠啫喱，甄选当季的清甜金桔与酸爽的青柠搭配，果味持久，焕然新颖。卫星南瓜焦糖杏仁蛋糕一款不容错过的秋日甜品，蛋糕外层淋刷的焦糖宛如火星表面凝固的熔岩流，搭配酥脆的杏仁片，松软的南瓜风味蛋糕与香甜醇滑的芝士层，口感层次丰富，入口还伴随着焦糖的余香。另一款造型独特的太空金属黑巧克力栗子蛋糕，选用秋季限定栗子食材，绵柔饱满的栗子馅料搭配酥脆的巧克力挞皮，入口后立刻充盈着满足感。R3-D3巧克力夹心蛋糕是一款有着星球大战中机智勇敢并且憨厚可爱的R2-D2机器人的外貌的特色甜品。创意火星酒酿柿子蛋糕，巧克力制作而成的行星环上方是“火星”造型的柿子口味啫喱，下方搭配入口满含淡淡甜酒清香的酒酿蛋糕。星空奥秘球是一款无论是时尚达人或是小朋友们都会喜欢的互动性甜品，球形外壳由巧克力脆与麦片，坚果等制作出陨石质感的星球外壳可用星际锤敲开，球里包含了两个塑封袋装的芝士三明治饼干仿佛宇航员专供的太空食品。奇亚籽无花果混合坚果酸奶是另一款特色甜品，奇亚籽在牛奶中浸泡两天后会变得有弹性并且充满牛奶香气，在杯中添加当季新鲜无花果和浓稠酸奶，带给您酸酸甜甜的口感。

酒店更为本次下午茶搭配推出两款特色饮品。其中包括色彩缤纷艳丽的无酒精鸡尾酒星际穿越，在蝶豆花特有的宝石蓝色基础上加入新鲜荔枝与柠檬汁，混合在一起形成如星空一般尊贵又神秘的紫色。另一款是装在流星杯的正宗越南手冲咖啡，宾客可依据喜好选择冷热两种不同温度。本次主题下午茶的3D投影仪将根据饮品的不同温度召唤出不同的星际变化。当3D投影仪探测到高温的热饮时，桌面四周将出现灼灼燃烧的火焰；当检测到冰冷的冷饮时将呈现出冰霜凝结的影像；当冷热同时交替感应变换时，神秘宇航员将惊喜出场，围绕星云开启一场神秘的宇宙探索之旅。

北京华尔道夫酒店总经理董彬先生表示：“我们非常高兴在太空系列下午茶的体验中给宾客带来更新奇的体验，在这次创新中，我们从视觉，味觉，触觉上给客人带来全方位的全新体验，希望我们的服务可以使宾客更好的感受到一脉相承的华尔道夫服务，我们将坚持始终追求卓越品质，为满足高品位客户的需求而不断努力。”

SELETTI品牌创始人Romano Seletti先生早在上时间70年代已造访过中国，带回许多中国陶瓷制品以及一些具有东方文化的物品。如今SELETTI品牌负责人Stefano Seletti所提倡的设计理念即是“进化”，生活中日常物品等都可以通过“进化”焕然一新。北京华尔道夫酒店与SELETTI的品牌设计理念合作推出的新颖太空主题系列下午茶在传统甜品的基础上“进化”出最可口的星空小吃与甜品。