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“蟹香”引食客

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(原标题:“蟹香”引食客)

洪泽区洪泽湖大闸蟹代表菜品:酒香清蒸大闸蟹(上左)、洪泽湖香辣年糕蟹(上右)、一品蟹黄豆腐羹(下左)、鱼头毛蟹煲(下右)(拼版照片)。CICPHOTO/王明生 摄" style="display:block;color:#337fe5;">   这是10月18日拍摄的江苏省淮安市洪泽区洪泽湖大闸蟹代表菜品:酒香清蒸大闸蟹(上左)、洪泽湖香辣年糕蟹(上右)、一品蟹黄豆腐羹(下左)、鱼头毛蟹煲(下右)(拼版照片)。CICPHOTO/王明生 摄

九月蟹黄满,十月蟹肉香。十月中旬,正值大闸蟹肉实味美时节,江苏省淮安市洪泽区连续11届洪泽湖大闸蟹节的举办,将鲜美的洪泽湖大闸蟹声名远播,吸引各地食客纷至沓来,品尝这一美味。

近年来,洪泽加大洪泽湖大闸蟹烹制工艺的研发与创新,“一品蟹黄豆腐羹”、“洪泽湖香辣年糕蟹”、“酒香清蒸大闸蟹”、“鱼头毛蟹煲”等特色蟹肴,让各地食客流连忘返。

   10月18日,游客在江苏省淮安市洪泽区一家餐馆品尝大闸蟹。CICPHOTO/王明生 摄   10月18日,江苏省淮安市洪泽区外婆湾大酒店的厨师将大闸蟹装盘。CICPHOTO/王明生 摄   10月18日,江苏省淮安市洪泽区外婆湾大酒店的服务员将大闸蟹端上餐桌。CICPHOTO/王明生 摄   10月18日,游客在江苏省淮安市洪泽区一家餐馆品尝大闸蟹。CICPHOTO/王明生 摄   10月18日,游客在江苏省淮安市洪泽区一家餐馆品尝大闸蟹。CICPHOTO/王明生 摄

编辑:黎颖

(原标题:“蟹香”引食客)

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